Alimentación saludable en la Argentina : logros y desafíos /
[editado por] Sergio Britos [y otros] ; Chichizola, Nuria A. [y otros].
- Buenos Aires : Orientación Gráfica Editora, 2013.
- iii-xix, 234 p. : gráfs. ; 23 x 15 cm.
Incluye referencias bibliográficas p. 226. Incluye consideraciones finales p. 221.
Estado de la alimentación saludable en la Argentina. Políticas en el área de agricultura, ganadería y pesca. Desafíos y oportunidades para el desarrollo de alimentos adecuados a las recomendaciones de la OMS. Grasas saturadas y trans: ¿qué se hizo y qué falta para llegar a un perfil más saludable? Grasas insaturadas y salud: avances y retrocesos. Fibra dietética: nuevas perspectivas nutricionales y tecnológicas en el área de cereales, granos y salud. Desafíos pendientes en la ingesta de azúcares. ¿Ha sido efectiva la promoción de frutas y verduras? Sistemas productivos para la prevención de alimentos saludables: carne vacuna y leche. Regulación de la promoción de alimentos y bebidas no alcohólicas dirigida a niños: una controvertida iniciativa.
9789871922024
U12366 D. Cecilia Torrent General Ej.:1 Impreso
NUTRICION
ALIMENTACION
ARGENTINA
BRECHAS ALIMENTARIAS NUTRICIONALES EN LA ALIMENTACION INDICE ALIMENTARIO SALUDABLE IAS POLITICAS PUBLICAS AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA DESARROLLO DE ALIMENTOS ADECUADOS REDUCCION DE SODIO GRASAS SATURADAS GRASAS TRANS GRASAS INSATURADAS Y SALUD FIBRA DIETETICA REGULACION DE LA PROMOCION DE ALIMENTOS NO SALUDABLES
612.39
Incluye referencias bibliográficas p. 226. Incluye consideraciones finales p. 221.
Estado de la alimentación saludable en la Argentina. Políticas en el área de agricultura, ganadería y pesca. Desafíos y oportunidades para el desarrollo de alimentos adecuados a las recomendaciones de la OMS. Grasas saturadas y trans: ¿qué se hizo y qué falta para llegar a un perfil más saludable? Grasas insaturadas y salud: avances y retrocesos. Fibra dietética: nuevas perspectivas nutricionales y tecnológicas en el área de cereales, granos y salud. Desafíos pendientes en la ingesta de azúcares. ¿Ha sido efectiva la promoción de frutas y verduras? Sistemas productivos para la prevención de alimentos saludables: carne vacuna y leche. Regulación de la promoción de alimentos y bebidas no alcohólicas dirigida a niños: una controvertida iniciativa.
9789871922024
U12366 D. Cecilia Torrent General Ej.:1 Impreso
NUTRICION
ALIMENTACION
ARGENTINA
BRECHAS ALIMENTARIAS NUTRICIONALES EN LA ALIMENTACION INDICE ALIMENTARIO SALUDABLE IAS POLITICAS PUBLICAS AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA DESARROLLO DE ALIMENTOS ADECUADOS REDUCCION DE SODIO GRASAS SATURADAS GRASAS TRANS GRASAS INSATURADAS Y SALUD FIBRA DIETETICA REGULACION DE LA PROMOCION DE ALIMENTOS NO SALUDABLES
612.39