UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Birck, Gordon G.

Ciencia de los alimentos / Gordon G. Birck [y otros] ; [traducción por] Guillermo W. Marengo. - Buenos Aires : Hemisferio Sur, 1982. - 192 p. ; 21 x 15 cm.

ISBN: 950-004-235-5

Source: U1053 C. UCEL General Ej.:1 Impreso

Subjects--Index Terms: ALIMENTOS NUTRICION TECNOLOGIA ALIMENTARIA ITA

Universal Decimal Class. No.: 664