Lees, R.
Análisis de los alimentos : métodos analíticos y de control de calidad / Impreso R. Lees [traducción por] José Fernandez Salguero. - 2a ed. - Zaragoza (SP) : Acribia, 1982. - 287 p. : gráfs. ; 24 x 17 cm.
Incluye : lista de tablas.
Este libro se ha escrito pensando en el químico analista. Los métodos descritos en la Sección II se han seleccionado porque proporcionan resultados reproductibles y porque son apropiados para los laboratorios de las industrias.
La mayor parte de los métodos de control descritos son procedimientos de investigación.
84-200-0497-9
U2096 C. Lib. Técnica General Ej.:1 Impreso
INGENIERIA ALIMENTARIA QUIMICA ANALITICA ALIMENTOS ANALISIS METODOS DE ANALISIS DE LOS ALIMENTOS ACEITE DE OLIVA CONTROL DE CALIDAD CONTROL DE ALIMENTOS SEGURIDAD
543.068:613.2
Análisis de los alimentos : métodos analíticos y de control de calidad / Impreso R. Lees [traducción por] José Fernandez Salguero. - 2a ed. - Zaragoza (SP) : Acribia, 1982. - 287 p. : gráfs. ; 24 x 17 cm.
Incluye : lista de tablas.
Este libro se ha escrito pensando en el químico analista. Los métodos descritos en la Sección II se han seleccionado porque proporcionan resultados reproductibles y porque son apropiados para los laboratorios de las industrias.
La mayor parte de los métodos de control descritos son procedimientos de investigación.
84-200-0497-9
U2096 C. Lib. Técnica General Ej.:1 Impreso
INGENIERIA ALIMENTARIA QUIMICA ANALITICA ALIMENTOS ANALISIS METODOS DE ANALISIS DE LOS ALIMENTOS ACEITE DE OLIVA CONTROL DE CALIDAD CONTROL DE ALIMENTOS SEGURIDAD
543.068:613.2