UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Curso de dulce de leche / Impreso Instituto Superior Experimental de Tecnología Alimentaria. D.E.S.A - Buenos Aires (AG) : D.E.S.A, Instituto Superior Experimental de Tecnología Alimentaria, [19--?]. - 338 p. : gráfs. ; 35 x 22 cm.

Source: U2111 D. Guillermo Bueno General Ej.:1 Impreso

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGIA ALIMENTARIA
NUTRICION

Subjects--Index Terms: ALIMENTOS LACTEOS DULCE DE LECHE ELABORACION PRODUCCION COMPOSICION QUIMICA INDUSTRIA ALIMENTARIA CARACTERES ORGANOLOPTICOS

Universal Decimal Class. No.: 637.142