UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Amiot, Jean

Ciencia y tecnología de la leche : principios y aplicaciones / Impreso Jean Amiot,. - Zaragoza : Acribia, 1991. - 547 p.

ISBN: 84-200-0713-7

Source: U2270 Librería Técnica General

Subjects--Index Terms: ALIMENTOS INDUSTRIA LECHERA PRODUCTOS LACTEOS TECNOLOGIA ALIMENTARIA

Universal Decimal Class. No.: 637.11