Manual básico para manipuladores de alimentos /
[colaboración por] Jorge Baigorri [y otros].
- Rosario (AR) : Municipalidad de Rosario, [19--?].
- 76 p. : il.; 21 x 15 cm.
U2389 ; U2390. Dado de baja por extravío 19/08/2003.
A través de esta publicación la Municipalidad de Rosario por intermedio del Instituto del Alimento intenta devolver a la comunidad rosarina algo de lo mucho que ésta aporta al día a día.
Una manera de retribuir tiene que ver con delinear nuevas estrategias destinadas a tener un alimento más sano y seguro. Para la manipulación de alimentos, en todas sus etapas, sólo así podremos garantizar la higiene e inocuidad con que llegan al consumidor.
Hay una manera de hacer menos difícil y más efectivo el control de los alimentos en la ciudad y es que se involucre en esta problemática al conjunto de la sociedad y no solamente sus autoridades, ya que todos pagamos las consecuencias de un incorrecto manejo.
U2389 D. Alumno ITA General Ej.:1 Impreso De baja U2390 D. Corina Yacobelli General Ej.:2 Impreso U2391 D. Alumno ITA General Ej.:3 Impreso U2392 D. Alumno ITA General Ej::4 Impreso U2393 D. Alumno ITA General Ej.:5 Impreso U2394 D. Alumno ITA General Ej.:6 Impreso U2395 D. Alumno ITA General Ej.:7 Impreso
ALIMENTOS TECNOLOGIA ALIMENTARIA MANIPULACION DE ALIMENTOS
664
U2389 ; U2390. Dado de baja por extravío 19/08/2003.
A través de esta publicación la Municipalidad de Rosario por intermedio del Instituto del Alimento intenta devolver a la comunidad rosarina algo de lo mucho que ésta aporta al día a día.
Una manera de retribuir tiene que ver con delinear nuevas estrategias destinadas a tener un alimento más sano y seguro. Para la manipulación de alimentos, en todas sus etapas, sólo así podremos garantizar la higiene e inocuidad con que llegan al consumidor.
Hay una manera de hacer menos difícil y más efectivo el control de los alimentos en la ciudad y es que se involucre en esta problemática al conjunto de la sociedad y no solamente sus autoridades, ya que todos pagamos las consecuencias de un incorrecto manejo.
U2389 D. Alumno ITA General Ej.:1 Impreso De baja U2390 D. Corina Yacobelli General Ej.:2 Impreso U2391 D. Alumno ITA General Ej.:3 Impreso U2392 D. Alumno ITA General Ej::4 Impreso U2393 D. Alumno ITA General Ej.:5 Impreso U2394 D. Alumno ITA General Ej.:6 Impreso U2395 D. Alumno ITA General Ej.:7 Impreso
ALIMENTOS TECNOLOGIA ALIMENTARIA MANIPULACION DE ALIMENTOS
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