UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Food analysis / Impreso [editado por] Nielsen, S. Suzanne. - 2nd ed. - Maryland : Aspen, 1998. - iii-xi, 630 p. : il. ; 28 x 22 cm.

ISBN: 0-8342-1203-X

Source: U4293 C. Lib. El Estudiante General Ej.:1 Impreso

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGIA ALIMENTARIA

Subjects--Index Terms: QUIMICA ANALITICA QUIMICA NUTRICION ALIMENTOS VITAMINAS CROMATOGRAFIA COLOR COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS ITA

Universal Decimal Class. No.: 543:663/664