Dossat, Roy J.
Principios de refrigeración / Impreso Roy J. Dossat ; [traducción por] Armando Garza Cárdenas. - México : Compañía Editorial Continental, 1980. - 594 p. : il. ; 25 x 18 cm.
Este libro de texto constituye un amplio tratamiento orientado al ciclo de refrigeración mecánica y equipo asociado. Aun cuando está especialmente escrito para cursos de refrigeración a nivel de estudios profesionales, la distribución y material expuesto así como el método de presentación son tales que la obra también es adecuada para utilizarse en cursos dados a personas que por su trabajo tienen interés en los temas del mismo, así como también en programas de entrenamiento y autoinstrucción.
No obstante el tratamiento cuidadoso de termodinámica empleado en el ciclo de refrigeración, no se requiere el uso del cálculo y no se presuponen conocimientos de física y termodinámica. Los primeros cinco capítulos son introductorios y tratan acerca de los principios fundamentales de física y termodinámica, incluyéndose una introducción a la psicrometría, prerrequisitos estos esenciales para comprender el estudio de refrigeración mecánica.
968-26-0201-7
U7095 C. Lib. Ross General Ej:1 Impreso
INGENIERIA DE LA REFRIGERACION
CONGELACION
ALIMENTOS CONGELADOS TECNOLOGIA ALIMENTARIA CONSERVACION DE ALIMENTOS CICLOS DE REFRIGERACION EVAPORADORES COMPRESORES CONDENSADORES REFRIGERANTES TUBERIAS METODOS PARA DESCONGELAR
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Principios de refrigeración / Impreso Roy J. Dossat ; [traducción por] Armando Garza Cárdenas. - México : Compañía Editorial Continental, 1980. - 594 p. : il. ; 25 x 18 cm.
Este libro de texto constituye un amplio tratamiento orientado al ciclo de refrigeración mecánica y equipo asociado. Aun cuando está especialmente escrito para cursos de refrigeración a nivel de estudios profesionales, la distribución y material expuesto así como el método de presentación son tales que la obra también es adecuada para utilizarse en cursos dados a personas que por su trabajo tienen interés en los temas del mismo, así como también en programas de entrenamiento y autoinstrucción.
No obstante el tratamiento cuidadoso de termodinámica empleado en el ciclo de refrigeración, no se requiere el uso del cálculo y no se presuponen conocimientos de física y termodinámica. Los primeros cinco capítulos son introductorios y tratan acerca de los principios fundamentales de física y termodinámica, incluyéndose una introducción a la psicrometría, prerrequisitos estos esenciales para comprender el estudio de refrigeración mecánica.
968-26-0201-7
U7095 C. Lib. Ross General Ej:1 Impreso
INGENIERIA DE LA REFRIGERACION
CONGELACION
ALIMENTOS CONGELADOS TECNOLOGIA ALIMENTARIA CONSERVACION DE ALIMENTOS CICLOS DE REFRIGERACION EVAPORADORES COMPRESORES CONDENSADORES REFRIGERANTES TUBERIAS METODOS PARA DESCONGELAR
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