UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Bonavita, Antonela

Determinación de almidón resistente en dos tipos comerciales de arroz cocidos por calor húmedo, conservados en frío y recalentados / Impreso - Rosario : s. n., 2008. - 126 p. ; gráfs.

Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. Licenciado en Nutrición.



Source: U10451 Autora Restringida

Subjects--Index Terms: ANATOMIA FISIOLOGIA NUTRICION HIDRATOS DE CARBONO ARROZ COCIDO POR CALOR HUMEDO CONSERVACION EN FRIO ALIMENTO RECALENTADO ALMIDON RESISTENTE METODOS DE INVESTIGACION TESINA LN CAJA 15

Universal Decimal Class. No.: 612.396