UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Foffano, Albertina

Proceso de elaboración de medallon de carne vacuna supercongelado de contenido graso y sodio reducido / Albertina Foffano [y otra]. - Rosario : s. n., 2014. - 36 p. : gráfs. ; 30 x 21 cm.

Taller Integrado presentado en FQ-UCEL Diplomatura en sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria IRAM Litoral-UCEL.

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Source: U12541 D. Autoras Restringida Ej.:1 Impreso

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGIA ALIMENTARIA

Subjects--Index Terms: CONGELACION ALIMENTOS CONGELADOS MEDALLON DE CARNE VACUNA CONGELADO SISTEMA DE GESTION DE INOCUIDAD ALIMENTARIA ROTULADO ALMACENAMIENTO DIPLOMATURA ITA TALLER INTEGRADOR DTI ITA DIPLOMATURA DTI ITA CAJA 1

Universal Decimal Class. No.: 664.8.037