Variables intrínsecas y aptitud comercial de zanahoria y radicheta mínimamente procesadas y conservadas a 5º C y 10º C /
Natalia Manzo [y otros].
- p. 123-134 : il. ; 28 x 19 cm.
Todos los tomos se mojaron-pérdida total por el problema de cañerías del sector de la Hemeroteca año 2021. Tomo encuadernado 2013-2015.
Producción de la UCEL Restringida Impreso
ALIMENTOS PERECEDEROS HORTALIZAS MINIMAMENTE PROCESADAS TIEMPO APTITUD COMERCIAL
PP303
Todos los tomos se mojaron-pérdida total por el problema de cañerías del sector de la Hemeroteca año 2021. Tomo encuadernado 2013-2015.
Producción de la UCEL Restringida Impreso
ALIMENTOS PERECEDEROS HORTALIZAS MINIMAMENTE PROCESADAS TIEMPO APTITUD COMERCIAL
PP303