Variables intrínsecas y aptitud comercial de zanahoria y radicheta mínimamente procesadas y conservadas a 5º C y 10º C /
Additional authors: Manzo, Natalia | Dertiano, Diandra | Burgos, Nerina | Gori, Fernando | Staffolani, Silvio Martín | Céspedes, José Mario Physical details: p. 123-134 : il. ; 28 x 19 cm. Subject(s): ALIMENTOS PERECEDEROS | HORTALIZAS MINIMAMENTE PROCESADAS | TIEMPO --APTITUD COMERCIALOnline resources:
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| Item type | Location | Call number | Status | Date due |
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 Analíticas |
Biblioteca Thomas Wood. | PP303 I63 2013-2015 (Browse shelf) | Sala |
Todos los tomos se mojaron-pérdida total por el problema de cañerías del sector de la Hemeroteca año 2021.
Tomo encuadernado 2013-2015.
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