UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Valoración del color en mermeladas dietéticas durante el almacenamiento en refrigeración y a temperatura ambiente / Ana Paula Olivares La Madrid [y otros]. - p. 56-61 : il. ; 28 X 19 cm.

Coloración en mermeladas dietéticas de arándanos y mango. Incluye : bibliografía p. 61.

ISSN: 0325-3384

Source: S. Publitec S.A. Restringida Impresa

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGIA ALIMENTARIA

Subjects--Index Terms: MERMELADA DIETETICA ARÁNDANO MANGO ALMACENAMIENTO REFRIGERACION TEMPERATURA AMBIENTE

Universal Decimal Class. No.: PP664