Valoración del color en mermeladas dietéticas durante el almacenamiento en refrigeración y a temperatura ambiente /
Additional authors: Olivares La Madrid, Ana Paula | Valdiviezo, Ana Sofía R. | Ramón, Adriana N. | Uriburu, María Laura | Jiménez, Patricia L. Physical details: p. 56-61 : il. ; 28 X 19 cm. ISSN:0325-3384 Subject(s): TECNOLOGIA ALIMENTARIA | MERMELADA DIETETICA | ARÁNDANO | MANGO | ALMACENAMIENTO | REFRIGERACION | TEMPERATURA AMBIENTEOnline resources:
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| Item type | Location | Call number | Status | Date due |
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 Analíticas |
Biblioteca Thomas Wood. Hemeroteca | PP664 A39 a (Browse shelf) | Sala |
Coloración en mermeladas dietéticas de arándanos y mango.
Incluye : bibliografía p. 61.
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