UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Lerena, César Augusto

Curso de seguridad alimentaria para manipuladores de alimentos / César Augusto Lerena. - [S. l. : s. n., 20--?]. - 97 p. : il. ; 21 x 29 cm.

Source: U00082 D. Corina Yacobelli General Ej.:1 Impreso

Subjects--Topical Terms:
SEGURIDAD ALIMENTARIO

Subjects--Index Terms: ALIMENTOS ALIMENTOS ALTERADOS ACCIDENTE ALIMENTARIO ANALISIS SANITARIO CERTIFICACION SANITARIA CONTAMINACION CRUZADA SEGURIDAD ALIMENTARIA CONTAMINACION INTOXICACIONES ALIMENTARIAS BACTERIAS SALMONELOSIS ESTAFILOCOSIS CLOSTRIDIOSIS ESTREPTOCOCOS ESCHERICHIA COLI INTOXICACION ALIMENTARIA HIGIENE DEL PERSONAL ALMACENAMIENTO Y MANIPULACION

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