Aglieri, Nerina
Producción de galactooligosacaridos a partir de permeado de suero por acción de ß- galactosidasa / Nerina Aglieri [y otra]. - Rosario (AG) : s. n., 2017. - 198 p. : gráfs. ; 30 x 21 cm.
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.
38.
La empresa Yeruvá SA incorporará una nueva línea de producción de Galacto-oligosacáridos a partir de permeado de suero. La misma se encuentra situada en la ciudad de Esperanza, provincia de Santa Fe.
Hoy en día, dicha empresa produce derivados de sangre bovina tales como: hemoglobina, plasma, ligantes proteicos, etc; y derivados lácteos como suero de queso en polvo y suero de queso en polvo engrasado.
Se implementará una nueva línea de producción de Galactooligosacáridos en la empresa con el objetivo de agregar valor a un sub-producto del suero de queso e incrementar la rentabilidad de la misma.
U13190 D. Autoras Restringida Ej.:1 Impreso
INDUSTRIA ALIMENTARIA
PRODUCTO LACTEO MAXIMAL GOS GALACTO-OLIGOSACARIDOS GLUCOSA LACTOSA GALACTOSA MALTODEXTRINA PROYECTO FINAL ITA CAJA 42
637.344
Producción de galactooligosacaridos a partir de permeado de suero por acción de ß- galactosidasa / Nerina Aglieri [y otra]. - Rosario (AG) : s. n., 2017. - 198 p. : gráfs. ; 30 x 21 cm.
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.
38.
La empresa Yeruvá SA incorporará una nueva línea de producción de Galacto-oligosacáridos a partir de permeado de suero. La misma se encuentra situada en la ciudad de Esperanza, provincia de Santa Fe.
Hoy en día, dicha empresa produce derivados de sangre bovina tales como: hemoglobina, plasma, ligantes proteicos, etc; y derivados lácteos como suero de queso en polvo y suero de queso en polvo engrasado.
Se implementará una nueva línea de producción de Galactooligosacáridos en la empresa con el objetivo de agregar valor a un sub-producto del suero de queso e incrementar la rentabilidad de la misma.
U13190 D. Autoras Restringida Ej.:1 Impreso
INDUSTRIA ALIMENTARIA
PRODUCTO LACTEO MAXIMAL GOS GALACTO-OLIGOSACARIDOS GLUCOSA LACTOSA GALACTOSA MALTODEXTRINA PROYECTO FINAL ITA CAJA 42
637.344