Microbiología alimentaria / (Record no. 36757)
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 03520nam a22008054a 4500 |
| 001 - NUMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 01563 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL | |
| campo de control | AR-RoUCEL |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION | |
| campo de control | 20250128165024.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 950826t19950000sp ||||fr|||||||||||spa |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICION | |
| Número de inventario | U0679 |
| Fuente del número de inventario/adquisición | C. Lib. Ameghino |
| Condiciones de disponibilidad | General |
| Forma del ejemplar | Ej.:1 V.1 |
| Características del formato adicional | Impreso |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICION | |
| Número de inventario | U0683 |
| Fuente del número de inventario/adquisición | C. Lib. Ameghino |
| Condiciones de disponibilidad | General |
| Forma del ejemplar | Ej.:1 V.2 |
| Características del formato adicional | Impreso |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICION | |
| Número de inventario | U1135 |
| Fuente del número de inventario/adquisición | C. Lib. Ameghino |
| Condiciones de disponibilidad | General |
| Forma del ejemplar | Ej.:2 V.1 |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICION | |
| Número de inventario | U1136 |
| Fuente del número de inventario/adquisición | C. Lib. Ameghino |
| Condiciones de disponibilidad | General |
| Forma del ejemplar | Ej.:2 V.2 |
| Características del formato adicional | Impreso |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICION | |
| Número de inventario | U1151 |
| Fuente del número de inventario/adquisición | C. Lib. Ameghino |
| Condiciones de disponibilidad | General |
| Forma del ejemplar | Ej.:3 V.1 |
| Características del formato adicional | Impreso |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICION | |
| Número de inventario | U1152 |
| Fuente del número de inventario/adquisición | C. Lib. Ameghino |
| Condiciones de disponibilidad | General |
| Forma del ejemplar | Ej.:3 V.2 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACION | |
| Agencia de catalogación original | AR-RoUCEL |
| Agencia que realiza la transcripción | AR-RoUCEL |
| Idioma de catalogación | Español |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | Español |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) | |
| Número de la Clasificación Decimal Universal | 579.67 |
| 240 00 - TITULO UNIFORME | |
| Título uniforme | Microbiología alimentaria / |
| 245 00 - MENCION DE TITULO | |
| Título propiamente dicho | Microbiología alimentaria / |
| Medio físico | Impreso |
| Mención de responsabilidad, etc. | [coordinación] C. M. Bourgeois [y otro]. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Zaragoza : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Acribia , |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 1995. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Extensión | 2 v. : |
| Otros detalles físicos | gráfs. ; |
| Dimensiones | 24 x 16 cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | V.1 del año 1994. V.2 del año 1995. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO | |
| Nota de contenido con formato preestablecido | Los microorganismos son componentes extremadamente numerosos y activos de nuestro ambiente, a los que se suele ignorar o subestimar debido a su pequeño tamaño. Hay dos campos donde los microorganismos nos afectan de una forma especialmente íntima, el de la salud y el de la alimentación, los dos estrechamente relacionados. Los efectos de los microorganismos no se comenzaron a comprender hasta los trabajos de Pasteur sobre la generación espontánea, las fermentaciones y las enfermedades, es decir, a partir de 1860. Antes de esa fecha el hombre sufría los efectos de los microorganismos sin comprenderlos, a partir de ella se empezaron a comprender y a conocer progresivamente. Se puede intentar describir así la historia de las interacciones entre los microorganismos y los alimentos. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. | |
| Nota de resumen, etc. | Vol. 1: Aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. | |
| Nota de resumen, etc. | Vol. 2: Fermentaciones alimentarias. |
| 543 ## - SOLICITATION INFORMATION NOTE (AM) [OBSOLETE] | |
| Nota de solicitud de información | Lic. Nutrición |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Descriptor | MICROBIOLOGIA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | ALIMENTOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | TECNOLOGIA ALIMENTARIA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | ASPECTOS MICROBIOLOGICOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | SEGURIDAD ALIMENTARIA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | CALIDAD ALIMENTARIA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | MICROORGANISMOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | INTOXICACIONES |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | TOXI-INFECCIONES |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | FLORA ALTERANTE |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | MICROFLORA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | DESTRUCCION DE MICROORGANISMOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | ESTABILIZACION DE LOS ALIMENTOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | MICROORGANISMOS DE LAS FERMENTACIONES |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | LEVADURAS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | MOHOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | PRODUCTOS VEGETALES |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | CERVEZA |
| -- | V. 2 |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | SIDRA |
| -- | V.2 |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | BEBIDAS DESTILADAS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | VINAGRE |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | ENSILADO DE VEGETALES |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | SOJA-ALIMENTOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | EL GARI |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | PRODUCTOS ANIMALES |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | YOGURES Y LECHES |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | QUESOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | PRODUCTOS CARNICOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | PRODUCTOS DE LA PESCA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | CONTROL DE FLAVORES |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | MICROORGANISMOS INMOVILIZADOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | BACTERIAS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | ITA |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Bourgeois, C. M. |
| Función | coord. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Mescle, J. F. |
| Función | coord. |
| 700 ## - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Zucca, J. |
| Función | coord. |
| 700 ## - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Larpent, J. P. |
| Función | coord. |
| 700 ## - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Díez Fernández, Víctor A. |
| Función | tr. |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE | |
| Carga de datos | sdt; abp |
| Modificación de datos | abp |
| Títulos y otras palabras asociadas al nombre | ^aU0679^b19950824^cCOMPRA^aU0683^b19950824^cCOMPRA^aU1135^b19950824^cCOMPRA^aU1136^b19950824^cCOMPRA^aU1151^b19950824^cCOMPRA^aU1152^b19950824^cCOMPRA |
| Término relacionado | sdt |
| 930 ## - EQUIVALENCE OR CROSS-REFERENCE-UNIFORM TITLE HEADING [LOCAL, CANADA] | |
| Uniform title | ITA 1995 |
| 942 ## - ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) | |
| Koha [default] item type | Libros |
| Fuente de clasificación | |
| Fuente de adquisición | Ubicación permanente | Ultima fecha vista | Tipo de préstamo | Fecha de adquisición | Tipo de item de Koha | Estante o sala | Inventario | Dañado | Perdido | Retirado | Locación actual | Signatura topográfica | Numero de ejemplar |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Compra | Biblioteca Thomas Wood. | 2016-04-14 | 0000-00-00 | Libros | Estantería general | U0679 | Buen estado | Biblioteca Thomas Wood. | 579.67 M52 1994 V.1 | Ej.:1 | |||
| Compra | Biblioteca Thomas Wood. | 2024-08-27 | 0000-00-00 | Libros | Estantería general | U0683 | Buen estado | Biblioteca Thomas Wood. | 579.67 M52 1995 V.2 | Ej.:1 | |||
| Compra | Biblioteca Thomas Wood. | 2018-12-05 | 0000-00-00 | Libros | Estantería general | U1135 | Buen estado | Biblioteca Thomas Wood. | 579.67 M52 1994 V.1 | Ej.:2 | |||
| Compra | Biblioteca Thomas Wood. | 2017-04-17 | 0000-00-00 | Libros | Estantería general | U1136 | Buen estado | Biblioteca Thomas Wood. | 579.67 M52 1995 V.2 | Ej.:2 | |||
| Compra | Biblioteca Thomas Wood. | 2023-10-20 | 0000-00-00 | Libros | Estantería general | U1151 | Buen estado | Biblioteca Thomas Wood. | 579.67 M52 1994 V.1 | Ej.:3 | |||
| Compra | Biblioteca Thomas Wood. | 2023-11-29 | 0000-00-00 | Libros | Estantería general | U1152 | Buen estado | Biblioteca Thomas Wood. | 579.67 M52 1995 V.2 | Ej.:3 |