| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01827 ma a22004934a 4500 |
| 001 - NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
02448 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
AR-RoUCEL |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
|---|
| campo de control |
20241120110509.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
980500t19870000sp ||||fr|||||||||||spa |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
|---|
| International Standard Book Number |
84-200-0231-3 |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICION |
|---|
| Número de inventario |
U1496 |
| Fuente del número de inventario/adquisición |
C. UCEL |
| Condiciones de disponibilidad |
General |
| Forma del ejemplar |
Ej.:1 |
| Características del formato adicional |
Impreso |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACION |
|---|
| Agencia de catalogación original |
AR-RoUCEL |
| Agencia que realiza la transcripción |
AR-RoUCEL |
| Idioma de catalogación |
Español |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado |
Español |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
|---|
| Número de la Clasificación Decimal Universal |
664.858 |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Rauch, George H. |
| 245 10 - MENCION DE TITULO |
|---|
| Título propiamente dicho |
Fabricación de mermeladas / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Rauch, George H. ; [traducción por] Venancio López Lorenzo. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza (SP) : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1987. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
|---|
| Extensión |
v-xv, 199 p. : |
| Otros detalles físicos |
il.; |
| Dimensiones |
21 x 14 cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Incluye : tablas. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
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| Nota de resumen, etc. |
Pectina y formación de gel, azúcar, glucosa, acidez y colorantes. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Control en la producción de la mermelada y procedimientos de cocción. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Enfriamiento y envasado de la mermelada; problemas de carácter general derivados de su manipulación. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Defectos en la elaboración de la mermelada. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Defectos en la elaboración de la mermelada. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Laboratorio de fábrica y análisis de la mermelada. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Determinación del precio de costo de la mermelada. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Control en la producción de la mermelada y procedimientos de cocción. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Recetas, fórmulas y especialidades. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Disposiciones legales. |
| 543 ## - SOLICITATION INFORMATION NOTE (AM) [OBSOLETE] |
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| Nota de solicitud de información |
ITA |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Descriptor |
TEGNOLOGIA ALIMENTARIA |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Descriptor |
INDUSTRIA ALIMENTARIA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
ALIMENTOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
MERMELADAS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
ELABORACION DE MERMELADA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
MERMELADA DE FRUTAS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
PECTINA |
| -- |
FORMACION DE GEL |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
RECETAS DE MERMELADA |
| -- |
FORMULAS Y ESPECIALIDADES |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
López Lorenzo, Venancio |
| Función |
tr. |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE |
|---|
| Carga de datos |
gs |
| Modificación de datos |
sdt |
| 930 ## - EQUIVALENCE OR CROSS-REFERENCE-UNIFORM TITLE HEADING [LOCAL, CANADA] |
|---|
| Uniform title |
ITA 1998 |
| 942 ## - ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
|---|
| Koha [default] item type |
Libros |
| Fuente de clasificación |
|
