| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02024 ma a22006014a 4500 |
| 001 - NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
02857 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
AR-RoUCEL |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
|---|
| campo de control |
20241115171543.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
990500t19940000sp ||||fr|||||||||||spa |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
|---|
| International Standard Book Number |
84-87440-46-0 |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICION |
|---|
| Número de inventario |
U1877 |
| Fuente del número de inventario/adquisición |
D. Promoción 1998 ITA |
| Condiciones de disponibilidad |
General |
| Forma del ejemplar |
Ej.:1 |
| Características del formato adicional |
Impreso |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACION |
|---|
| Agencia de catalogación original |
AR-RoUCEL |
| Agencia que realiza la transcripción |
AR-RoUCEL |
| Idioma de catalogación |
Español |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado |
Español |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
|---|
| Número de la Clasificación Decimal Universal |
664.8.037 |
| 245 00 - MENCION DE TITULO |
|---|
| Título propiamente dicho |
Tecnología de los alimentos congelados / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
[editado por] C. P. Mallett ; [traducción por] A. López Gómez. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Madrid : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
A. Madrid Vicente, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1994. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
|---|
| Extensión |
379 p. : |
| Otros detalles físicos |
grafs. ; |
| Dimensiones |
24 x 17 cm. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Fenómenos físicos básicos de la congelación y descongelación de tejidos animales y vegetales. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Tecnología de la congelación. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Envasado de los alimentos congelados. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Seguridad del producto desde la fábrica hasta el consumidor. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Aspectos nutricionales de los alimentos congelados. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Desarrollo de nuevos productos. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Carnes y productos cárnicos. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Pescados y mariscos. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Congelación de frutas y verduras. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Elaboración de platos preparados congelados. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Productos de panadería congelados. |
| 543 ## - SOLICITATION INFORMATION NOTE (AM) [OBSOLETE] |
|---|
| Nota de solicitud de información |
ITA |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Descriptor |
TECNOLOGIA ALIMENTARIA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
ALIMENTOS CONGELADOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
PRODUCTOS ANIMALES |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
PRODUCTOS VEGETALES |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
ENVASES |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
INDUSTRIA ALIMENTARIA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
SEGURIDAD DE PRODUCTOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
CONTROL DE CALIDAD |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
NUTRICION |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
CALIDAD NUTRITIVA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
DESARROLLO DE PRODUCTOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
INVESTIGACION Y DESARROLLO |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
PRODUCTOS CARNICOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
PESCADO |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
MARISCOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
FRUTA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
PRODUCTOS DE PANADERIA |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Mallett, C. P. |
| Función |
ed. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
López Gómez, A. |
| Función |
tr. |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE |
|---|
| Carga de datos |
gs |
| Modificación de datos |
sdt |
| 930 ## - EQUIVALENCE OR CROSS-REFERENCE-UNIFORM TITLE HEADING [LOCAL, CANADA] |
|---|
| Uniform title |
ITA 1999 |
| 942 ## - ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
|---|
| Koha [default] item type |
Libros |
| Fuente de clasificación |
|
