Fabricación de vinos espumosos / (Record no. 39818)
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02180 ma a22004214a 4500 |
| 001 - NUMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 04653 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL | |
| campo de control | AR-RoUCEL |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION | |
| campo de control | 20241014122539.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 011100t19890000sp ||||fr|||||||||||spa |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) | |
| International Standard Book Number | 84-200-0641-6 |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICION | |
| Número de inventario | U4367 |
| Fuente del número de inventario/adquisición | C. Lib. StandBook |
| Condiciones de disponibilidad | General |
| Forma del ejemplar | Ej.:1 |
| Características del formato adicional | Impreso |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACION | |
| Agencia de catalogación original | AR-RoUCEL |
| Agencia que realiza la transcripción | AR-RoUCEL |
| Idioma de catalogación | Español |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | Español |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) | |
| Número de la Clasificación Decimal Universal | 663.2 |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Cavazzani, Nereo |
| 245 10 - MENCION DE TITULO | |
| Título propiamente dicho | Fabricación de vinos espumosos / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Nereo Cavazzani. ; [traducción por] Suárez Suárez, Andrés |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Zaragoza (SP) : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 1989. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Extensión | V-XI, 166 p. : |
| Dimensiones | 21 x 14 cm. |
| Otros detalles físicos | IL. ; |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO | |
| Nota de contenido con formato preestablecido | La calidad del vino radica por ello, indudablemente, sobre todo en el viñedo y en la vinificación. Esta simple y obvia observación sirve, especialmente, en la producción de vinos espumosos, ya que es bien sabido que "un buen vino espumoso sólo se puede obtener un vino de características y particularidades de alta calidad". El objeto de estas notas técnicas es por ello, precisamente, el de describir, a la luz de mi larga experiencia profesional, las técnicas de elaboración de los vinos espumosos, pensando, sobre todo, en los jóvenes técnicos en enología, con el fin de contribuir a la producción de vinos espumosos italianos cada vez de mejor calidad. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. | |
| Nota de resumen, etc. | 1.0 Un nuevo modo de hacer vinos espumosos: el método "lento en recipientes grandes" (Cavazzani) |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. | |
| Nota de resumen, etc. | 2.0 La formación de espuma. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. | |
| Nota de resumen, etc. | 3.0 Conservación. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. | |
| Nota de resumen, etc. | 4.0 Cálculo teórico-práctico de los azúcares necesarios para obtener una determinada presión en un vino. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. | |
| Nota de resumen, etc. | 5.0 Juicio sobre el vino espumoso y manera de servirlo. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. | |
| Nota de resumen, etc. | 6.0 Degustación técnica del vino espumoso. |
| 543 ## - SOLICITATION INFORMATION NOTE (AM) [OBSOLETE] | |
| Nota de solicitud de información | ITA |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Descriptor | TECNOLOGIA ALIMENTARIA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | ALIMENTOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | BEBIDAS ALCOHOLICAS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | VINOS ESPUMOPSOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | INDUSTRIA VITIVINICOLA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | VITICULTURA |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Suárez Suárez, Andrés |
| Función | tr. |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE | |
| Carga de datos | abp |
| Títulos y otras palabras asociadas al nombre | ^aU4367^b20011121^cCOMPRA |
| Modificación de datos | sdt |
| -- | mo |
| 930 ## - EQUIVALENCE OR CROSS-REFERENCE-UNIFORM TITLE HEADING [LOCAL, CANADA] | |
| Uniform title | ITA 2001 |
| 942 ## - ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) | |
| Koha [default] item type | Libros |
| Fuente de clasificación | |
| Fuente de adquisición | Ubicación permanente | Ultima fecha vista | Tipo de préstamo | Fecha de adquisición | Tipo de item de Koha | Estante o sala | Inventario | Dañado | Perdido | Retirado | Locación actual | Signatura topográfica | Numero de ejemplar |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| C. StandBook | Biblioteca Thomas Wood. | 2014-10-01 | 2001-11-21 | Libros | Estantería general | U4367 | Buen estado | Biblioteca Thomas Wood. | 663.2 C33 | Ej.:1 |