| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
03103nam a22008774a 4500 |
| 001 - NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
05622 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
AR-RoUCEL |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
|---|
| campo de control |
20241024184331.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
030600t20010000sp ||||fr|||||||||||spa |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
|---|
| International Standard Book Number |
84-89922-56-X |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICION |
|---|
| Número de inventario |
U7177 |
| Fuente del número de inventario/adquisición |
C. Lib. Cúspide |
| Condiciones de disponibilidad |
General |
| Forma del ejemplar |
Ej.:1 |
| Características del formato adicional |
Impreso |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICION |
|---|
| Número de inventario |
U00076 |
| Fuente del número de inventario/adquisición |
D. Corina Yacobelli |
| Condiciones de disponibilidad |
General |
| Forma del ejemplar |
Ej.:1 |
| Características del formato adicional |
Impreso |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACION |
|---|
| Agencia de catalogación original |
AR-RoUCEL |
| Agencia que realiza la transcripción |
AR-RoUCEL |
| Idioma de catalogación |
Español |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado |
Español |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
|---|
| Número de la Clasificación Decimal Universal |
664 |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Madrid Vicente, Antonio |
| 245 10 - MENCION DE TITULO |
|---|
| Título propiamente dicho |
Nuevo manual de industrias alimentarias / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Antonio Madrid Vicente ; Javier Madrid Cenzano. |
| 250 ## - MENCION DE EDICION |
|---|
| Mención de edición |
3a ed. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Madrid : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
AMV-MP, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2001. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
|---|
| Extensión |
608 p. : |
| Otros detalles físicos |
il. ; |
| Dimensiones |
24 x 17 cm. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Alimentos: definición, clasificación, composición y valor nutricional. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Aditivos en la preparación y conservación de los alimentos. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Microbiología de los alimentos (Biotecnología). |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Leche y su composición, tipos: pasteurizada, esterilizada y U.H.T. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Nata, mantequilla, leche evaporada, leche concentrada, leche condensada, leche en polvo, yogur, kéfir y postres lácteos. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Queso: elaboración y tipos. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Helados: definición, clasificación y elaboración. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Vino y bebidas derivadas. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Proceso de producción de la cerveza. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Elaboración de zumos, cremogenados y bebidas refrescantes. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Producción de conservas vegetales y alimentos preparados. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Carnes y productos cárnicos. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Azúcares, miel y jarabes. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Productos de panadería, confitería y pastelería. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Huevos y productos derivados. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Patata y sus productos derivados. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Café, cacao, chocolate y té. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Pescado y los productos derivados. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Bebidas alcohólicas. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Condimentos y especias en la alimentación. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Aceites y grasas. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Limpieza y desinfección de equipos e instalaciones en las industrias alimentarias. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Frutos secos. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Registro general sanitario de los alimentos. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
Tratamiento de aguas residuales. |
| 543 ## - SOLICITATION INFORMATION NOTE (AM) [OBSOLETE] |
|---|
| Nota de solicitud de información |
ITA |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Descriptor |
INDUSTRIA ALIMENTARIA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
ALIMENTOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
ADITIVOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
LECHE Y SU COMPOSICION |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
HELADOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
PRODUCCION DE CERVEZA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
ZUMOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
ADITIVOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
LECHE CONDENSADA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
LECHE EVAPORADA |
| -- |
ENPOLVO |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
MANTECA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
KEFIR |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
YOGUR |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
POSTRES LACTEOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
QUESOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
CERVEZA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
CARNES |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
MIEL |
| -- |
AZUCARES |
| -- |
JARABE |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
PAN |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
CHOCOLATE |
| -- |
CHOCOLATE |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
VINO |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
CONSERVAS VEGETALES |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
ITA |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Madrid Cenzano, Javier |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE |
|---|
| Carga de datos |
ab ; gs |
| Modificación de datos |
sdt |
| 930 ## - EQUIVALENCE OR CROSS-REFERENCE-UNIFORM TITLE HEADING [LOCAL, CANADA] |
|---|
| Uniform title |
ITA 2017 |
| 942 ## - ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
|---|
| Koha [default] item type |
Libros |
| Fuente de clasificación |
|
