| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
03161nam a22007094a 4500 |
| 001 - NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
08260 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
AR-RoUCEL |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
|---|
| campo de control |
20240805134339.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
080417t20070000sp ||||fr|||||||||||spa |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
|---|
| International Standard Book Number |
978-84-200-0986-5 |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICION |
|---|
| Número de inventario |
U10075 |
| Fuente del número de inventario/adquisición |
C. LIb. Homo Sapiens |
| Condiciones de disponibilidad |
General |
| Forma del ejemplar |
Ej.:1 |
| Características del formato adicional |
Impreso |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICION |
|---|
| Número de inventario |
U11566 |
| Fuente del número de inventario/adquisición |
C. Lib. Corpus |
| Condiciones de disponibilidad |
General |
| Forma del ejemplar |
Ej.:2 |
| Características del formato adicional |
Impreso |
| Nota |
En Venado Tuerto |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACION |
|---|
| Agencia de catalogación original |
AR-RoUCEL |
| Agencia que realiza la transcripción |
AR-RoUCEL |
| Idioma de catalogación |
Español |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado |
Español |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
|---|
| Número de la Clasificación Decimal Universal |
579.67 |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Forsythe, S. J. |
| 245 10 - MENCION DE TITULO |
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| Título propiamente dicho |
Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
S.J. Forsythe ; P.R. Hayes ; [traducido por] Bernabé Sanz Pérez. |
| 250 ## - MENCION DE EDICION |
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| Mención de edición |
2a ed. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza (SP) : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2007. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
|---|
| Extensión |
489 p. : |
| Otros detalles físicos |
il. ; |
| Dimensiones |
23 x 17 cm |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO |
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| Nota de contenido con formato preestablecido |
La microbiología es el estudio de los organismos microscópicos y de sus actividades; bajo ésta órbita constituye el estudio de la distribución de los microorganismos, de sus características y de sus efectos, tanto beneficiosos como perjudiciales, especialmente en relación con los cambios que originan en su entorno del que los alimentos son un ejemplo singular. Estos pequeños organismos o microorganismos, como se llaman corrientemente, poseen existencia individual y no se agregan para formar tejidos y órganos como en los animales y vegetales superiores. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
1.Principios fundamentales de microbiología.
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| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
2.Toxiinfecciones alimentarias y otros peligros transmitidos por los alimentos.
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| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
3.Deterioro alimenticio.
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| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
4.Métodos de examen microbiológico.
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| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
5.Diseño y construcción de fábrica.
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| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
6.Disposición de la fábrica.
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| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
7.Diseño del equipo de procesado de alimentos.
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| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
8.HACCP y calidad del producto.
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| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
9.Limpieza y desinfección: métodos.
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| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
10.Limpieza y desinfección: aplicaciones prácticas.
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| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
11.Higiene y aprendizaje del personal.
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| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
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| Nota de resumen, etc. |
12.Programas y legislación mundiales de seguridad alimentaria.
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| 543 ## - SOLICITATION INFORMATION NOTE (AM) [OBSOLETE] |
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| Nota de solicitud de información |
ITA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
ALIMENTACION |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
HIGIENE ALIMENTARIA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
INDUSTRIA ALIMENTARIA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
TOXIINFECCIONES ALIMENTARIAS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
DETERIORO ALIMENTARIO |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
METODOS DE EXAMEN MICROBIOLOGICO |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
DISEÑO Y CONSTRUCCION DE LA FABRICA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
DISPOSICION DE LA FABRICA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
EQUIPO DE PROCESADO DE ALIMENTOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
FLUJO |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
DIAGRAMAS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
PROCESOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
HACCP |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
CALIDAD DE PRODUCTO |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
LIMPIEZA Y DESINFECCION |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
APLICACIONES PRACTICAS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
HIGIENE Y APRENDIZAJE DEL PERSONAL |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
SEGURIDAD ALIMENTARIA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
PROGRAMAS Y LEGISLACION MUNDIALES |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
ITA |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Hayes, P.R. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Sanz Pérez, Bernabé. |
| Función |
tr. |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE |
|---|
| Carga de datos |
sdt; abp/sdt |
| Modificación de datos |
abp |
| -- |
mo |
| Títulos y otras palabras asociadas al nombre |
^aU10075^b20080416^cCOMPRA^aU11566^b20110503^cCOMPRA |
| Término relacionado |
sdt |
| 930 ## - EQUIVALENCE OR CROSS-REFERENCE-UNIFORM TITLE HEADING [LOCAL, CANADA] |
|---|
| Uniform title |
ITA 2011 |
| 942 ## - ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
|---|
| Koha [default] item type |
Libros |
| Fuente de clasificación |
|
