000 -CABECERA |
campo de control de longitud fija |
03161nam a22007094a 4500 |
001 - NUMERO DE CONTROL |
campo de control |
08260 |
003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
campo de control |
AR-RoUCEL |
005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
campo de control |
20240805134339.0 |
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
campo de control de longitud fija |
080417t20070000sp ||||fr|||||||||||spa |
020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
International Standard Book Number |
978-84-200-0986-5 |
037 ## - FUENTE DE ADQUISICION |
Número de inventario |
U10075 |
Fuente del número de inventario/adquisición |
C. LIb. Homo Sapiens |
Condiciones de disponibilidad |
General |
Forma del ejemplar |
Ej.:1 |
Características del formato adicional |
Impreso |
037 ## - FUENTE DE ADQUISICION |
Número de inventario |
U11566 |
Fuente del número de inventario/adquisición |
C. Lib. Corpus |
Condiciones de disponibilidad |
General |
Forma del ejemplar |
Ej.:2 |
Características del formato adicional |
Impreso |
Nota |
En Venado Tuerto |
040 ## - FUENTE DE CATALOGACION |
Agencia de catalogación original |
AR-RoUCEL |
Agencia que realiza la transcripción |
AR-RoUCEL |
Idioma de catalogación |
Español |
041 ## - CODIGO DE IDIOMA |
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado |
Español |
080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
Número de la Clasificación Decimal Universal |
579.67 |
100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
Nombre personal |
Forsythe, S. J. |
245 10 - MENCION DE TITULO |
Título propiamente dicho |
Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / |
Mención de responsabilidad, etc. |
S.J. Forsythe ; P.R. Hayes ; [traducido por] Bernabé Sanz Pérez. |
250 ## - MENCION DE EDICION |
Mención de edición |
2a ed. |
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza (SP) : |
Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Acribia, |
Fecha de publicación, distribución, etc. |
2007. |
300 ## - DESCRIPCION FISICA |
Extensión |
489 p. : |
Otros detalles físicos |
il. ; |
Dimensiones |
23 x 17 cm |
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO |
Nota de contenido con formato preestablecido |
La microbiología es el estudio de los organismos microscópicos y de sus actividades; bajo ésta órbita constituye el estudio de la distribución de los microorganismos, de sus características y de sus efectos, tanto beneficiosos como perjudiciales, especialmente en relación con los cambios que originan en su entorno del que los alimentos son un ejemplo singular. Estos pequeños organismos o microorganismos, como se llaman corrientemente, poseen existencia individual y no se agregan para formar tejidos y órganos como en los animales y vegetales superiores. |
520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
Nota de resumen, etc. |
1.Principios fundamentales de microbiología.
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520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
Nota de resumen, etc. |
2.Toxiinfecciones alimentarias y otros peligros transmitidos por los alimentos.
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520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
Nota de resumen, etc. |
3.Deterioro alimenticio.
|
520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
Nota de resumen, etc. |
4.Métodos de examen microbiológico.
|
520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
Nota de resumen, etc. |
5.Diseño y construcción de fábrica.
|
520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
Nota de resumen, etc. |
6.Disposición de la fábrica.
|
520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
Nota de resumen, etc. |
7.Diseño del equipo de procesado de alimentos.
|
520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
Nota de resumen, etc. |
8.HACCP y calidad del producto.
|
520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
Nota de resumen, etc. |
9.Limpieza y desinfección: métodos.
|
520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
Nota de resumen, etc. |
10.Limpieza y desinfección: aplicaciones prácticas.
|
520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
Nota de resumen, etc. |
11.Higiene y aprendizaje del personal.
|
520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
Nota de resumen, etc. |
12.Programas y legislación mundiales de seguridad alimentaria.
|
543 ## - SOLICITATION INFORMATION NOTE (AM) [OBSOLETE] |
Nota de solicitud de información |
ITA |
653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
Término de indización no controlado |
ALIMENTACION |
653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
Término de indización no controlado |
HIGIENE ALIMENTARIA |
653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
Término de indización no controlado |
MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA |
653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
Término de indización no controlado |
INDUSTRIA ALIMENTARIA |
653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
Término de indización no controlado |
TOXIINFECCIONES ALIMENTARIAS |
653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
Término de indización no controlado |
DETERIORO ALIMENTARIO |
653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
Término de indización no controlado |
METODOS DE EXAMEN MICROBIOLOGICO |
653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
Término de indización no controlado |
DISEÑO Y CONSTRUCCION DE LA FABRICA |
653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
Término de indización no controlado |
DISPOSICION DE LA FABRICA |
653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
Término de indización no controlado |
EQUIPO DE PROCESADO DE ALIMENTOS |
653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
Término de indización no controlado |
FLUJO |
653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
Término de indización no controlado |
DIAGRAMAS |
653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
Término de indización no controlado |
PROCESOS |
653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
Término de indización no controlado |
HACCP |
653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
Término de indización no controlado |
CALIDAD DE PRODUCTO |
653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
Término de indización no controlado |
LIMPIEZA Y DESINFECCION |
653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
Término de indización no controlado |
APLICACIONES PRACTICAS |
653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
Término de indización no controlado |
HIGIENE Y APRENDIZAJE DEL PERSONAL |
653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
Término de indización no controlado |
SEGURIDAD ALIMENTARIA |
653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
Término de indización no controlado |
PROGRAMAS Y LEGISLACION MUNDIALES |
653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
Término de indización no controlado |
ITA |
700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
Nombre personal |
Hayes, P.R. |
700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
Nombre personal |
Sanz Pérez, Bernabé. |
Función |
tr. |
900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE |
Carga de datos |
sdt; abp/sdt |
Modificación de datos |
abp |
-- |
mo |
Títulos y otras palabras asociadas al nombre |
^aU10075^b20080416^cCOMPRA^aU11566^b20110503^cCOMPRA |
Término relacionado |
sdt |
930 ## - EQUIVALENCE OR CROSS-REFERENCE-UNIFORM TITLE HEADING [LOCAL, CANADA] |
Uniform title |
ITA 2011 |
942 ## - ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
Koha [default] item type |
Libros |
Fuente de clasificación |
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