Repostería y panadería con Chía : recetas fáciles y ricas para bajar el colesterol / (Record no. 43103)
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02951naa a22006134a 4500 |
| 001 - NUMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 08750 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL | |
| campo de control | AR-RoUCEL |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION | |
| campo de control | 20241115103726.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 090407t20080000ag ||||fr|||||||||||spa |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) | |
| International Standard Book Number | 978-987-08-0062-0 |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICION | |
| Número de inventario | U10556 |
| Fuente del número de inventario/adquisición | C. Lib. Ross |
| Condiciones de disponibilidad | General |
| Forma del ejemplar | Ej.:1 |
| Características del formato adicional | Impreso |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICION | |
| Número de inventario | U10557 |
| Fuente del número de inventario/adquisición | C. Lib. Ross |
| Condiciones de disponibilidad | General |
| Forma del ejemplar | Ej.:2 |
| Características del formato adicional | Impreso |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACION | |
| Agencia de catalogación original | AR-RoUCEL |
| Agencia que realiza la transcripción | AR-RoUCEL |
| Idioma de catalogación | Español |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | Español |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) | |
| Número de la Clasificación Decimal Universal | 664.665 |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Lo Presti, Vilma |
| 245 10 - MENCION DE TITULO | |
| Título propiamente dicho | Repostería y panadería con Chía : recetas fáciles y ricas para bajar el colesterol / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Vilma Lo Presti. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Buenos Aires : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | De Los Cuatro Vientos, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2008. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Extensión | 223 p. : |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 21 x 21 cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Incluye : referencias bibliográficas p.218. |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Indice de recetas p.221. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO | |
| Nota de contenido con formato preestablecido | En la realización de las recetas de este libro se consideró la inclusión de omega 3, fundamentalmente mediante el uso de semillas de chía en todas ellas; además se utilizaron otras fuentes como frutos secos y diferentes semillas. La incorporación de fibra, obteniendo valores por encima de los estándares, se efectuó mediante el uso de chía (motivo por el cual se usa la semilla entera y no sólo el aceite), avena, frutas frescas y desecadas, frutos secos y otras semillas. Para lograr disminuir los índices de colesterol y grasas saturadas se seleccionaron lácteos descremados, margarinas libres de grasas trans, cacao en polvo desgrasado, aceites vegetales y se minimizó radicalmente el uso de yema de huevo. Se puso especial atención en preservar las relaciones de ingesta omega 6/omega 3, para mantener los valores cercanos a la relación ideal (5 a 1). Para que sea más fácil de interpretar, se clasificaron las recetas según su contenido por porción. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. | |
| Nota de resumen, etc. | Contiene importante información nutricional, con lenguaje claro y fácil de entender; un recorrido por la historia de la chía, sus ventajas y su aplicación en la alimentación diaria. |
| 543 ## - SOLICITATION INFORMATION NOTE (AM) [OBSOLETE] | |
| Nota de solicitud de información | LN - ITA |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Descriptor | TECNOLOGIA ALIMENTARIA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | PANADERIA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | PASTELERIA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | PAN DIETETICO |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | SEMILLA DE CHIA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | ALIMENTACION |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | SALUD CARDIOVASCULAR |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | COLESTEROL |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | PREVENCION DE ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | OMEGA 6 |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | OMEGA 3 |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | FIBRA INSOLUBLE |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | FIBRA SOLUBLE |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | ANTIOXIDANTES |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | NUTRIENTES |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | BIZCOCHUELOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | BUDINES Y TORTAS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | MUFFINS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | GALLETITAS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | MERENGUES |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | POSTRES |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | PAN |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | RECETAS |
| 856 ## - LOCALIZACION Y ACCESO ELECTRONICOS | |
| Dirección Web | www.deloscuatrovientos.com.ar |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE | |
| Carga de datos | sdt; abp/sdt |
| Modificación de datos | abp |
| -- | mo |
| Títulos y otras palabras asociadas al nombre | ^aU10556^b20090407^cCOMPRA^aU10557^b20090407^cCOMPRA |
| 930 ## - EQUIVALENCE OR CROSS-REFERENCE-UNIFORM TITLE HEADING [LOCAL, CANADA] | |
| Uniform title | ITA 2009 |
| 930 ## - EQUIVALENCE OR CROSS-REFERENCE-UNIFORM TITLE HEADING [LOCAL, CANADA] | |
| Uniform title | Lic. Nut. 2009 |
| 942 ## - ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) | |
| Koha [default] item type | Libros |
| Fuente de clasificación | |
| Fuente de adquisición | Ubicación permanente | Ultima fecha vista | Tipo de préstamo | Fecha de adquisición | Tipo de item de Koha | Estante o sala | Inventario | Dañado | Perdido | Retirado | Locación actual | Signatura topográfica | Numero de ejemplar |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| C. Lib. Ross | Biblioteca Thomas Wood. | 2013-03-20 | 2009-04-07 | Libros | Estantería general | U10556 | Buen estado | Biblioteca Thomas Wood. | 664.665 L83 | Ej.:1 | |||
| C. Lib. Ross | Biblioteca Thomas Wood. | 2016-08-31 | 2009-04-07 | Libros | Estantería general | U10557 | Buen estado | Biblioteca Thomas Wood. | 664.665 L83 | Ej.:2 |