Microencapsulación de sabores, aromas y aceites como ingredientes alimenticios por secado en spray / (Registro nro. 45098)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01198nam a22003854a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | AR-RoUCEL |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20151130181056.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 151130b2012 ag br||| |||| 00| 0 spa d |
| 022 ## - | |
| Número Internacional Normalizado para Publicaciones Seriadas | 0325-3384 |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICIÓN | |
| Fuente del número de adquisición | S. Publitec S.A. |
| Condiciones de disponibilidad | Restringida |
| Formato de la publicación | Impresa |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | Español |
| 080 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL UNIVERSAL | |
| Número de la Clasificación Decimal Universal | PP664 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Escobar, Daniela |
| 245 10 - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | Microencapsulación de sabores, aromas y aceites como ingredientes alimenticios por secado en spray / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Daniela Escobar. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | p. 58-66 ; |
| Otros detalles físicos | il. |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Incluye : referencias bibliográficas p. 66. |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | MICROENCAPSULACION |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | SECADO EN SPRAY |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | INDUSTRIA DE LOS INGREDIENTES ALIMENTICIOS |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | COACERVACION |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | EXTRUSION |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | INCLUSION MOLECULAR |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | LIOFILIZACION |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | EMULSIFICACION |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | CARBOHIDRATOS |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | ALMIDONES MODIFICADOS |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | ALMIDONES HIDROLIZADOS |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | CICLOEXTRINAS |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | PROTEINAS |
| 773 ## - ASIENTO DE ITEM FUENTE | |
| Lugar, editor y fecha de publicación | Publitec S.A. Buenos Aires ; 2012 |
| Parte(s) relacionada(s) | Año XLVI ; n. 299 |
| Título | La Alimentación Latinoamericana |
| Número Internacional Normalizado para Publicaciones Seriadas | 0325-3384 |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Identificador Uniforme de Recurso | <a href="www.publitec.com">www.publitec.com</a> |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) | |
| Fuente de la clasificación o esquema de estantería | Clasificación decimal universal |
| Tipo de ítem Koha | Analíticas |
| Estatus retirado | Estado de pérdida | Estado de daño | No para préstamo | Biblioteca de origen | Biblioteca actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Fuente de adquisición | Signatura topográfica completa | Visto por última vez | Precio de reemplazo | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Buen estado | Agregado a paquete | Biblioteca Thomas Wood | Biblioteca Thomas Wood | Hemeroteca | 15/08/2014 | S. Publitec S.A. | PP664 A39 a | 30/11/2015 | 30/11/2015 | Analíticas |
