| 000 -CABECERA |
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| campo de control de longitud fija |
01189nam a22003254a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
AR-RoUCEL |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
|---|
| campo de control |
20170301132537.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
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| campo de control de longitud fija |
170120b2014 ag br||| |||| 00| 0 spa d |
| 022 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA PUBLICACIONES SERIADAS (ISSN) |
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| International Standard Serial Number |
0325-3384 |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICION |
|---|
| Fuente del número de stock/adquisición |
S. Publitec S.A. |
| Condiciones de disponibilidad |
Restringida |
| Características del formato adicional |
Impresa |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACION |
|---|
| Idioma de catalogación |
Español |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA |
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| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado |
Español |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
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| Número de la Clasificación Decimal Universal |
PP664 |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
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| Nombre personal |
Zubreski, E. R. |
| 245 10 - MENCION DE TITULO |
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| Título propiamente dicho |
Maceración enzimática de frutas con una endo-poligalacturonasa producida por Wickerhamomyces anomalus / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
E. R. Zubreski [y otros]. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
|---|
| Extensión |
p. 60-65 : |
| Otros detalles físicos |
il. ; |
| Dimensiones |
28 x 19 cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Evaluación de la maceración de frutilla y ají morrón utilizando el extracto enzimático producido por Wickerhamomyces anomalus. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Incluye : bibliografía p. 64-65. |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
TECNOLOGIA ALIMENTARIA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
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| Término de indización no controlado |
EXTRACTO ENZIMATICO DE W. ANOMALUS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
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| Término de indización no controlado |
ENZIMA POLIGALACTURONASA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
FRUTILLA |
| -- |
MACERACION |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
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| Término de indización no controlado |
AJI MORRON |
| -- |
MACERACION |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
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| Nombre personal |
Delinski, G. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
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| Nombre personal |
Martos, M. A. |
| 773 ## - ASIENTO DE ITEM FUENTE |
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| Lugar, editorial y fecha de publicación |
Buenos Aires : Publitec S.A., 2014. |
| Información sobre la relación |
Año XLVII, n. 309 |
| Número Internacional Normalizado para Publicaciones Seriadas - ISSN |
0325-3384 |
| Título |
La Alimentación Latinoamericana |
| 856 ## - LOCALIZACION Y ACCESO ELECTRONICOS |
|---|
| Dirección Web |
www.publitec.com |
| 942 ## - ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
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| Fuente de clasificación |
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| Koha [default] item type |
Analíticas |
