| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01709nam a22003374a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
AR-RoUCEL |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
|---|
| campo de control |
20220401164825.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
191122b2019 ag ||||fr|||| 00| 0 spa d |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICION |
|---|
| Número de inventario |
U15049 |
| Fuente del número de inventario/adquisición |
D. Autora |
| Condiciones de disponibilidad |
Restringida |
| Forma del ejemplar |
Ej.:1 |
| Características del formato adicional |
Impreso |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACION |
|---|
| Agencia de catalogación original |
AR-RoUCEL |
| Agencia que realiza la transcripción |
AR-RoUCEL |
| Idioma de catalogación |
Español |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado |
Español |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
|---|
| Número de la Clasificación Decimal Universal |
663.674 |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Scoccimarra, Ivana Cecilia |
| 245 10 - MENCION DE TITULO |
|---|
| Título propiamente dicho |
Implementación de una línea de elaboración de helado reducido en valor glucídico en planta productora de helados / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Ivana Cecilia Scoccimarra ; [tutora del proyecto final ] Agustina Reinheimer. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Rosario (AG) : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
s.n., |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2019. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
|---|
| Extensión |
99 p. : |
| Otros detalles físicos |
il. ; |
| Dimensiones |
30 x 21 cm. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Ingeniero en Tecnología de los Alimentos. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
10. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO |
|---|
| Nota de contenido con formato preestablecido |
El objeto del presente proyecto es una evaluación global de aspectos técnicos, económicos y ambientales para el estudio de una potencial ampliación de la producción de helados de una empresa instalada en la ciudad de Rosario, que elabora en diversos formatos y presentaciones helados para el suministro de diferentes locales de venta al público. La ampliación específicamente se enfoca en productos reducidos en el contenido de azúcar destinados a quienes no quieran consumir azúcares en su dieta diaria. |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Descriptor |
TECNOLOGIA ALIMENTARIA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
INDUSTRIA LACTEA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
PRODUCCION DE |
| -- |
HELADOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
PROYECTO FINAL ITA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
CAJA 46 |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Reinheimer, Agustina |
| Función |
Directora del Proyecto Final |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE |
|---|
| Carga de datos |
mgu |
| Modificación de datos |
sdt |
| -- |
spa |
| 930 ## - EQUIVALENCE OR CROSS-REFERENCE-UNIFORM TITLE HEADING [LOCAL, CANADA] |
|---|
| Uniform title |
PROYECTO FINAL ITA |
| 942 ## - ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
|---|
| Fuente de clasificación |
|
| Koha [default] item type |
Tesinas. Proyectos. Trabajos. Programas |
