| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01765nam a22003494a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
AR-RoUCEL |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
|---|
| campo de control |
20220422151534.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220422b2020 ag ||||fr|||| 00| 0 spa d |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICION |
|---|
| Número de inventario |
U16695 |
| Fuente del número de inventario/adquisición |
D. Autora |
| Condiciones de disponibilidad |
Restringida |
| Forma del ejemplar |
Ej.:1 |
| Características del formato adicional |
Impreso |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACION |
|---|
| Agencia de catalogación original |
AR-RoUCEL |
| Idioma de catalogación |
Español |
| Agencia que realiza la transcripción |
AR-RoUCEL |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado |
Español |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
|---|
| Número de la Clasificación Decimal Universal |
663.393 |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Sorgini Purgue, Débora |
| 245 10 - MENCION DE TITULO |
|---|
| Título propiamente dicho |
Planta elaboradora de Hidromel / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Débora Sorgini Purgue |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Rosario (AG) : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
s. n., |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2020. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
|---|
| Extensión |
129 p. : |
| Otros detalles físicos |
il. ; |
| Dimensiones |
30 x 21 cm. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Ingeniero en Tecnología de los Alimentos. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO |
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| Nota de contenido con formato preestablecido |
A través del trabajo final de proyecto y diseño se pretende desarrollar una planta elaboradora de hidromiel, también llamada "agua miel". El principal objetivo del proyecto es la elaboración de producto de calidad que permita ganar adeptos entre los consumidores ya que es una bebida que está resurgiendo y que es poco conocida en nuestro país. En primera instancia se decide optar por la elaboración de una hidromiel del tipo seca, pudiendo incorporar luego otras variedades.
Si bien Argentina es uno de los principales productores y exportadores mundiales de miel, está bebida prácticamente no existe en nuestro país a excepción de algunas pequeñas producciones artesanales. |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Descriptor |
TECNOLOGIA ALIMENTARIA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
INDUSTRIA DE LAS BEBIDAS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
HIDROMIEL |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
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| Término de indización no controlado |
AGUA MIEL |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
VINO DE MIEL |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
PROYECTO FINAL ITA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
CAJA 48 |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
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| Nombre personal |
Ciappini, María Cristina |
| Función |
Directora del Proyecto Final |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE |
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| Carga de datos |
sdt |
| 930 ## - EQUIVALENCE OR CROSS-REFERENCE-UNIFORM TITLE HEADING [LOCAL, CANADA] |
|---|
| Uniform title |
PROYECTO FINAL ITA |
| 942 ## - ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
|---|
| Fuente de clasificación |
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| Koha [default] item type |
Tesinas. Proyectos. Trabajos. Programas |
