Conocimiento sobre el fósforo oculto contenido en alimentos procesados y ultraprocesados de los pacientes en tratamiento de hemodiálisis de la clínica Diaverum ubicada en la ciudad de San Nicolás de los Arroyos; en el mes de marzo, del año 2023 / (Record no. 48487)
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 04276nam a22004334a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL | |
| campo de control | AR-RoUCEL |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION | |
| campo de control | 20231019151416.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 230328b2023 ag ||||fr|||| 00| 0 spa d |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICION | |
| Número de inventario | R0028 |
| Fuente del número de inventario/adquisición | D. Autoras |
| Condiciones de disponibilidad | Restringida |
| Forma del ejemplar | Ej.:1 |
| Características del formato adicional | Digitalizada |
| Nota | Tesina no autorizada por la autora para publicar en RIUCEL |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACION | |
| Agencia de catalogación original | AR-RoUCEL |
| Idioma de catalogación | Español |
| Agencia que realiza la transcripción | AR-RoUCEL |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | Español |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) | |
| Número de la Clasificación Decimal Universal | 612.39:612.466 |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Maggio, Giuliana |
| 245 10 - MENCION DE TITULO | |
| Título propiamente dicho | Conocimiento sobre el fósforo oculto contenido en alimentos procesados y ultraprocesados de los pacientes en tratamiento de hemodiálisis de la clínica Diaverum ubicada en la ciudad de San Nicolás de los Arroyos; en el mes de marzo, del año 2023 / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Giuliana Maggio [y otra]. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Rosario (AG) : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | s. n., |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2023. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | Marzo de 2023. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Extensión | 55 p. ; |
| Otros detalles físicos | il. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Tesina no autorizada por las autoras para publicar en RIUCEL. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Licenciado en nutrición. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO | |
| Nota de contenido con formato preestablecido | La Enfermedad Renal Crónica (ERC) afecta el 10% de la población a nivel mundial según la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS), si no se trata podría ser mortal (OPS/OMS, 2015). En la Argentina, se ha transformado en un problema sanitario severo, ya que está vinculado no solo con la pérdida de salud y pobre calidad de vida sino también con altos costos médicos para su atención. En el curso de los últimos diez años la prevalencia nacional de pacientes en tratamiento renal sustitutivo ha crecido entre el 6% y 8% anual, y el número de pacientes se ha duplicado (Gozalbes y col., 2018). La alimentación moderna está estrechamente vinculada al consumo de alimentos procesados, originando un aumento en la ingesta de sal, azúcares, fósforo y potasio añadidos (Lou-Arnal y col., 2021). El fósforo es un mineral que constituye el 1% del peso corporal total del cuerpo humano (600-800 g), se encuentra distribuido un 85% en el esqueleto, un 14% está disponible a nivel celular y un 1% en el espacio extracelular. Los encargados principalmente de su excreción son los riñones. El mismo, participa en el mantenimiento de diferentes funciones fisiológicas al ser un componente de las membranas celulares, en señalizaciones celulares, agregación plaquetaria y en el metabolismo mitocondrial. Es el catión más importante, cuyas concentraciones séricas normales oscilan entre 2,5- 4,5 mg/dl (García-Ospina y col., 2017; Martínez-Pineda y col., 2020; Osuna-Padilla y col., 2017). |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. | |
| Nota de resumen, etc. | El fósforo oculto es un mineral que se encuentra presente en varios alimentos procesados y ultraprocesados de consumo habitual. Los pacientes con tratamiento de Hemodiálisis (HD) deben tener un conocimiento adecuado del fósforo oculto para poder identificar la lista de ingredientes en el rótulo nutricional de los alimentos procesados y ultraprocesados donde se encuentra el mismo con sus respectivos nombres y siglas ya que pueden desarrollar complicaciones como la hiperfosfatemia. La misma está asociada a enfermedad ósea y al incremento del riesgo de morbilidad y mortalidad cardiovascular. En este trabajo se evaluó el conocimiento sobre el fósforo oculto contenido en alimentos procesados y ultraprocesados en una muestra conformada por 14 pacientes en tratamiento de HD de la clínica Diaverum de la localidad de San Nicolás de los Arroyos, en el mes de noviembre del año 2022. Para la determinación del conocimiento se utilizó un cuestionario autoadministrado. |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Descriptor | NUTRICION |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | CONOCIMIENTO SOBRE EL |
| -- | FOSFATO OCULTO |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | HEMODIALISIS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | LISTA DE INGREDIENTES |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | REQUERIMIENTO NUTRICIONAL DURANTE LA HD |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | FUENTES ALIMENTARIAS DEL FOSFORO |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | ALIMENTOS PROCESADOS Y |
| -- | ULTRAPROCESADOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | ASESORAMIENTO NUTRICIONAL |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | TESINA LN DIGITAL |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Rado, Estefanía |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Cabreriso, María Soledad |
| Función | Directora de tesina |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Trossero, María Jorgelina |
| Función | Codirectora de tesina |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE | |
| Carga de datos | sdt |
| 930 ## - EQUIVALENCE OR CROSS-REFERENCE-UNIFORM TITLE HEADING [LOCAL, CANADA] | |
| Uniform title | TESINA LN DIGITAL |
| 942 ## - ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) | |
| Fuente de clasificación | |
| Koha [default] item type | Tesina Digitalizada |
| Fuente de adquisición | Ubicación permanente | Ultima fecha vista | Tipo de préstamo | Fecha de adquisición | Tipo de item de Koha | Estante o sala | Inventario | Dañado | Perdido | Retirado | Locación actual | Nota pública | Signatura topográfica | Numero de ejemplar |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| D. Autoras | Biblioteca Thomas Wood. | 2023-03-28 | No se presta | 2023-03-28 | Tesina Digitalizada | No autorizada/o | R0028 | Buen estado | Biblioteca Thomas Wood. | Tesina no autorizada por sus autoras para publicar en RIUCEL | 612.39:612.466 M16 2023 | Ej.:1 |