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Aplicación de extracto del residuo de procesamiento de naranja obtenido por diferentes tecnologías en la formación de helados

by Silva, Amanda

Additional authors: Benelli, Patricia | Salvador, Sandra Regina | Publitec S.A. Physical details: p. 50-57 ISSN:0325-3384 Subject(s): ANALISIS SENSORIAL | ACEPTABILIDAD | INTENCION DE COMPRA | ULTRASONIDO | SOHXLET

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Analíticas	Biblioteca Thomas Wood.	PP664 A39a (Browse shelf)	Available

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	PP664 A39a El conocimiento como ingrediente para alimentos más ricos, más sanos y más seguros	PP664 A39a Clarificación y grado de satisfacción en jugos de uva	PP664 A39a Beneficios y riesgos del consumo de pescado en niños pequeños y mujeres embarazadas	PP664 A39a Aplicación de extracto del residuo de procesamiento de naranja obtenido por diferentes tecnologías en la formación de helados	PP664 A39a Elaboración de productos alimenticios en base a jugo de soja	PP664 A39a Empleo de lactosuero y sus componentes en la elaboración de postres y productos de confitería

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