Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana /
Additional authors: Eley, Adrian R.--ed. | Juan Luís de la Fuente.--tr. Published by : Acribia, (Zaragoza (SP) :) Physical details: v-xii, 208 p. : il. ; 24 x 17 cm. ISBN: ISBN 84-200-0762-5. Subject(s): ALIMENTOS | BACTERIAS | VIRUS | CONTROL DE CALIDAD | MICROBIOLOGIA --DE LOS ALIMENTOS | BACTERIAS PATOGENAS | HONGOS MICOTOXIGENICOS | VIRUS --PROTOZOOS | EPIDEMIOLOGIA | SEGURIDAD ALIMENTARIA --LEGISLACION Year: 1994
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 Libros |
Biblioteca Pr. Thomas Wood Estantería general | 616-099 I61 (Browse shelf) | Ej.:1 | Available |
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Incluye : bibliografía p. 197-198.
Índice alfabético p. 199-208.
Intoxicación alimentaria de origen microbiano y de carácter tóxico.
Control micro biológico de la producción de alimentos.
Clasificación de los alimentos en seguros y peligrosos.
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