Elaboración y evaluación del grado de satisfacción de galletitas con harina de trigo sarraceno para personas con enfermedad celíaca /
by Díaz, Noelia Soledad
Additional authors: Rovito, Agostina Rita | Pontón, Raúl--Director de tesina | Chaín, Priscila--Directora de tesina Published by : s. n., (Rosario :) Physical details: 105 p. ; gráfs. Subject(s): FABRICACION DE ALIMENTOS SOLIDOS | GALLETITAS DULCES CON HARINA DE TRIGO SARRACENO | CELIACOS | ANALISIS SENSORIAL | COMPOSICION NUTRICIONAL DE LAS GALLETITAS | METODOS DE INVESTIGACION | TESINA LN | CAJA 20 Year: 2009
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| Item type | Location | Call number | Copy | Status | Date due |
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 Tesinas. Proyectos. Trabajos. Programas |
Biblioteca Thomas Wood. Tesis. Proyectos. Trabajos, Programas | 664.681 D67 2009 (Browse shelf) | Ej.:1 | Sala |
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Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
Licenciado en Nutrición.
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