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Elaboración y evaluación del grado de satisfacción de una barrita de cereales con fitoesteroles /

by Accinelli, Antonela

Additional authors: González Torres, Carolina | Camoletto, Silvina--Directora de tesina. Published by : s. n., (Rosario (AR) :) Physical details: 81 p. : gráfs. ; 30 x 21 cm. Subject(s): MEDICINA | FISIOLOGIA | NUTRICION | DIETETICA | FITOESTEROLES | ALIMENTO FUNCIONAL | BARRAS DE CEREAL | ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES | EVALUACION SENSORIAL | HIPERCOLESTEROLEMIAS | TESINA LN | CAJA 43 Year: 2012

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Tesinas. Proyectos. Trabajos. Programas	Biblioteca Thomas Wood. Tesis. Proyectos. Trabajos, Programas	613.29 A17 2012 (Browse shelf)	Ej.:1	Sala

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	No cover image available	No cover image available	No cover image available	No cover image available	No cover image available	No cover image available
	613.287.8:616.34 B83 2015Duración de la lactancia materna y edad de introducción de TACC en niños celíacos de 1 a 18 años de edad /	613.288 C22 2012Determinación de la absorción lipídica en milanesas sometidas a cocción por fritura profunda utilizando diferentes rebozados /	613.288 P61 2010 Evaluación de la frecuencia de consumo de alimentos fritos y de las prácticas utilizadas en la elaboración de frituras en el hogar, por mujeres que residen en la ciudad de Rosario en el año 2010 /	613.29 A17 2012 Elaboración y evaluación del grado de satisfacción de una barrita de cereales con fitoesteroles /	613.29 F38 2016 Elaboración y evaluación del grado de satisfacción de un pan apto para celíacos con fitoesteroles /	613.2 B39Patrones de consumo de alimentos según los ingresos del hogar de acuerdo a los datos de la encuesta nacional de gastos de los hogares (ENGH) del año 2012-13 /

Licenciado en nutrición.

Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.

Tesina presentada en FQ-UCEL.

56

Alimentos con el agregado de fitoesteroles.

Desarrollo de barrita de cereal.

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