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Utilización de fitoesteroles en la formulación de un helado de leche de cabra /

Additional authors: Figueroa, I.D. | Poclava, E.L. | Cravero, B.A.P. | Millán, M. Physical details: p. 13-18 : il ; 28 x 20 cm. ISSN:0328-1310 Subject(s): HELADO DIETETICO | LECHE DE CABRA | FITOESTEROLES | COMPOSICION Y EVALUACION SENSORIAL

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Analíticas	Biblioteca Thomas Wood. Hemeroteca	PP612.3 D66 (Browse shelf)	Sala

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	PP612.3 D66 Patrón de consumo de la población de los Valles Calchaquies; Tucumán	PP612.3 D66Situación actual y perspectivas futuras de las tablas y base de datos sobre composición de alimentos en el marco de las redes LATINFOODS/INFOODS /	PP612.3 D66 Prebióticos, probióticos y simbióticos en la dietoterapia de los pacientes quemados /	PP612.3 D66Utilización de fitoesteroles en la formulación de un helado de leche de cabra /	PP612.3 D66Fideos libres de gluten elaborados con harinas no tradicionales : características nutricionales y sensoriales /	PP612.3 D66Diagnóstico antropométrico de peso y talla y estrategias alimentarias de una población vulnerable /

Incluye : referencias bibliográficas p. 18.

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