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II Simposio Argentino de Lactología. Se llevará a cabo los 16 y 17 de agosto de 2012 en la FIQ-UNL.

Physical details: p. 30-37 ; il. ISSN:0325-3384 Subject(s): INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL | INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | PRODUCTOS LACTEOS FUNCIONALES | LIPOLISIS | PROTEOLISIS | ALIMENTOS PROBIOTICOS | FAGOS AISLADOS DEL AMBIENTE LACTEO | NANOESTRUCTURAS FUNCIONALES A PARTIR DE PROTEINAS DE LACTOSUERO | BACTERIAS PROBIOTICAS

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	PP664 A39 aMaduración del cultivar Barnea (Olea europea L.) determinada por el método del ácido ascórbico /	PP664 A39 aEl desafío de la seguridad alimentaria sustentable : el CIMSANS - ILSI dice que va más allá de la simple producción de alimentos.	PP664 A39 a Las líneas de trabajo del INTI. Cereales y oleaginosas /	PP664 A39 aII Simposio Argentino de Lactología. Se llevará a cabo los 16 y 17 de agosto de 2012 en la FIQ-UNL.	PP664 A39 aSitevinitech : más de 30 mil personas y negocios concretados por 200 millones de dólares /	PP664 A39 aDesarrollo de vinos frutales mediante cultivos malolácticos citrato-negativos Viniflora CiNe de Chr. Hansen /

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