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Elaboración y evaluación del grado de satisfacción de un pan apto para celíacos con fitoesteroles /

by Fernández, Agustina

Additional authors: Pulvirenti, Daniela M. | Rolle, Josefina B. | Arrabal, María Vieginia--Directora de tesina Published by : s. n., (Rosario (AR) :) Physical details: 64 p. : gráfs. ; 30 x 21 cm. Subject(s): NUTRICION | DIETETICA | PAN CON --FITOESTEROLES | ALIMENTO FUNCIONAL | ALIMENTACION EN --ENFERMEDAD CELIACA | DIETA LIBRE DE GLUTEN | PAN --RECETA APTA PARA CELIACOS | TESINA LN | CAJA 49 Year: 2016

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	613.288 C22 2012Determinación de la absorción lipídica en milanesas sometidas a cocción por fritura profunda utilizando diferentes rebozados /	613.288 P61 2010 Evaluación de la frecuencia de consumo de alimentos fritos y de las prácticas utilizadas en la elaboración de frituras en el hogar, por mujeres que residen en la ciudad de Rosario en el año 2010 /	613.29 A17 2012 Elaboración y evaluación del grado de satisfacción de una barrita de cereales con fitoesteroles /	613.29 F38 2016 Elaboración y evaluación del grado de satisfacción de un pan apto para celíacos con fitoesteroles /	613.2 B39Patrones de consumo de alimentos según los ingresos del hogar de acuerdo a los datos de la encuesta nacional de gastos de los hogares (ENGH) del año 2012-13 /	613.2 F81 2019Relación entre el tiempo invertido en la limpieza, cocción y preparación de los alimentos y la calidad de alimentación en adultos de ambos sexos que asisten a la Iglesia Dios es Amor de la ciudad de San Nicolás de los Arroyos en 2019 /

Licenciado en nutrición.

Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.

68.

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