Valorización de productos elaborados en industrias lácteas : el caso de la provincia de Santa Fe /
by Scarabino, Juan Carlos
Physical details: p. 89 - 113 : il. ; 28 x 19 cm. ISSN:0329-3475 Subject(s): COSTO | MATERIA PRIMA LECHE | SOLIDOS GRASOS | SOLIDOS NO GRASOS | VALORIZACIONOnline resources:
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 Analíticas |
Biblioteca Thomas Wood. Hemeroteca | PP303 I63 2013-2015 (Browse shelf) | Sala |
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Tomo encuadernado 2013-2015.
Constituyentes de la leche.
Información aportada por INTA. Rafaela.
Espectrometría de infrarrojo (NIR).
Las cuatro principales longitudes de onda.
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