Evaluación de la relación entre el consumo de lácteos y la rigidez arterial en adultos que asisten a una centro de hipertensión de Rosario /
by Jauregui, Guadalupe
Additional authors: Nannini, Lucrecia | Tosticarelli, Silvina--Directora de tesina Published by : s. n., (Rosario (AG) :) Physical details: 91 p. : il. ; 30 x 21 cm. Subject(s): NUTRICION | CONSUMO DE LACTEOS ENTEROS Y --DESCREMADOS | CONSUMO DE YOGUR | TESINA LN | CAJA 62 Year: 2019Licenciado en nutrición.
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
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W. 6
El objetivo del estudio fue evaluar la relación entre el consumo de lácteos y la rigidez arterial en una población adulta que asiste a un Centro de Hipertensión Arterial situado en la ciudad de Rosario en 2017.
Se llevó a cabo un estudio descriptivo, transversal en 34 personas con una edad promedio de 56,9 años, 50% mujeres. El consumo de lácteos se evaluó mediante un cuestionario de frecuencia, la rigidez arterial de los sujetos fue estudiada a partir de los datos de VOP reflejados en un laboratorio vascular no invasivo realizado por un médico especialista. El cuestionario de frecuencia de consumo incluyó la cantidad de lácteos consumidos (g. por día) y el tipo de lácteos según el contenido graso (enteros y descremados).
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