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Frecuencia de consumo de alimentos fuente de ácidos grasos poliinsaturados omega 3, en mujeres que transitan el tercer trimestre de gestación y concurren al Hospital Provincial del Centenario de la ciudad de Rosario en el año 2021 /

by Botto, María Victoria
Additional authors: Gallegaris, Julia | Peralta, Lucia Belén | Arriola, Ileana--Directora de tesina Published by : s. n., (Rosario (AG) :) Physical details: 58 p. ; 30 x 21 cm. Subject(s): NUTRICION | EMBARAZO | TERCER TRIMESTRE DE GESTACION | ALIMENTOS FUENTE DE ACIDOS GRASOS --POLIINSATURADOS OMEGA 3 | FRECUENCIA DE CONSUMO | TESINA LN | CAJA 66 Year: 2021
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612.466 O72 2008 T.IEvaluación de la ingesta diaria de alimentos en pacientes con tratamiento de hemodiálisis, de las ciudades de Rosario y Marcos Juárez en el año 2008, en comparación con las recomendaciones establecidas / 612.466 O72 2008 T.IIEvaluación de la ingesta diaria de alimentos en pacientes con tratamiento de hemodiálisis, de las ciudades de Rosario y Marcos Juárez en el año 2008, en comparación con las recomendaciones establecidas / 612.466 R18 2008 Ensayo, desarrollo, evaluación sensorial y análisis químico de un alimento dietético modificado en su composición proteica para pacientes con Insuficiencia Renal Crónica / 612.63.021 B76 2021Frecuencia de consumo de alimentos fuente de ácidos grasos poliinsaturados omega 3, en mujeres que transitan el tercer trimestre de gestación y concurren al Hospital Provincial del Centenario de la ciudad de Rosario en el año 2021 / 612.63 B15 2004 Creencias y hábitos alimentarios de mujeres embarazadas que concurren a una maternidad pública de la ciudad de Rosario, en el mes de junio del 2004 / 612.63 G21 2008 Evaluación de la ingesta de suplementos dietarios en mujeres embarazadas que concurren a efectores públicos y privados de la ciudad de Rosario /

Licenciado en nutrición.

Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.

En el tercer trimestre de gestación, los requerimientos fetales de los ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) son especialmente elevados debido al crecimiento del tejido nervioso. El cerebro fetal se desarrolla de manera temprana, siendo el 60% de su material estructural lípidos, dentro de los cuales el docosahexaenoico (DHA) es el principal componente graso de la materia gris del cerebro y la retina.
La ingesta insuficiente de AGPI omega 3 (w-3) durante el periodo de gestación, especialmente de eicosapentaenoico (EPA) y DHA, incrementa el riesgo en la madre de depresión post parto, preeclampsia gestacional y parto prematuro. En el nonato, puede predisponer a un retraso en el crecimiento intrauterino y retardo en el desarrollo cognitivo.
Esta investigación tuvo como objetivo describir la frecuencia de consumo de alimentos fuente de AGPI w-3 en mujeres que transitaban el tercer trimestre de gestación y asistían al Hospital Provincial del Centenario de la ciudad de Rosario en el mes de mayo en el año 2021.

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