Licenciado en nutrición.

Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.

El remo es uno de los deportes más completos, dada su importante implicación muscular y sus grandes demandas en cuanto a resistencia. Una dieta adecuada es imprescindible para optimizar el rendimiento del deportista. Los hidratos de carbono aportan la energía necesaria para la fibra muscular activa durante el ejercicio físico y para restituir el glucógeno gastado luego del mismo. Por otro lado, el consumo de líquidos en la práctica deportiva es fundamental para evitar la deshidratación, debido a que la misma afecta no sólo al rendimiento deportivo sino también a la salud del deportista.
El presente estudio fue diseñado con el objeto de evaluar la ingesta de carbohidratos y de líquidos en hombres que realizan remo olímpico en los clubes de rio de la ciudad de Rosario.