Licenciado en nutrición.

Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.

La malnutrición es una complicación habitual de la enfermedad renal crónica. Su prevalencia en los pacientes en tratamiento de hemodiálisis varía de un 10-70%. Las principales causas que contribuyen con la misma son la pobreza, el subdesarrollo y un nivel socioeconómico (NSE) bajo.
Otra complicación es la hiperfosfatemia, la cual está relacionada con el desarrollo de hiperparatiroidismo secundario, y éste con alteraciones del metabolismo óseo-mineral. Es necesaria una restricción de fosfatos, la cual es posible, controlando la ingesta proteica.
Con el objetivo de evaluar la asociación entre estado nutricional (EN) y relación fósforo/proteína de la dieta de pacientes en hemodiálisis según los diferentes NSE, se realizó un estudio descriptivo, observacional y de corte transversal. La muestra quedó conformada por 97 pacientes, el 52,6% hombres y el 47,4% mujeres.