Autorizada por sus autoras.

Licenciado en nutrición.

Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.

Las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) pueden definirse como aquellas
de larga duración, que se producen como resultado de una combinación de factores
genéticos, fisiológicos, ambientales y de estilo de vida, siendo este último uno de los
principales determinantes. Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) del
año 2022, las ECNT causan aproximadamente 41 millones de muertes todos los años, lo
cual representa el 74% de todas las defunciones a nivel mundial. Si bien estas afecciones
suelen asociarse con la edad avanzada, se demostró que 17 millones de las muertes por
ECNT por año son producidas antes de los 70 años de edad (Organización Mundial de la
Salud, 2022).
Dentro de este contexto, es importante mencionar que, debido a la gran prevalencia e
incidencia de las ECNT, su impacto en el desarrollo socioeconómico de los países y en la
economía de los hogares es considerable, teniendo en cuenta que los tratamientos que
requieren, además de prolongados, son en general muy costosos (Organización Mundial
de la Salud, 2022).