Tesina no autorizada por las autoras para publicar en RIUCEL.

Licenciado en nutrición.

Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.

En 2020 el cáncer de mama se convirtió en el tipo de cáncer de mayor incidencia
en Argentina; en dicho año hubo más de 22 mil nuevos casos y más de 6000 muertes por
este tipo de cáncer. En las mujeres, fue la causa más común de muerte (GCO, 2021a).
El cáncer de mama es una enfermedad multifactorial, que puede ser causada por
factores hormonales y reproductivos, factores ambientales y del estilo de vida, factores no
modificables, radiación ionizante y factores genéticos. Dentro de los factores de riesgo
hormonales y reproductivos se encuentran: menarquía temprana, nuliparidad, edad tardía
en el primer embarazo, lactancia materna escasa, menopausia tardía, niveles altos de
esteroides sexuales y factores de crecimiento símil insulina, uso de anticonceptivos orales
y uso de terapia hormonal. Entre los factores de riesgo ambientales y vinculados con el
estilo de vida se incluyen: consumo de alcohol, tabaquismo, sobrepeso, obesidad y
sedentarismo. En la categoría de los factores de riesgo no modificables se ubican: talla
alta, edad, densidad mamaria, y antecedentes familiares (IARC Working Group on the
Evaluation of Cancer-Preventive Strategies, 2016).