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271. |
Buenas prácticas de laboratorio, lineamientos básicos y requerimientos técnicos
by Moncada, Miriam
Publication:
. p. 38-40
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272. |
El discurso de la indianidad : la cuestión indígena en América Latina /
by Mires, Fernando
Publication:
San José (CR) : DEI, 1991
. 167 p. ;
21 x 14 cm.
Date:1991
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273. |
Calidad microbiológica de la lechuga en huertas y puestos de venta
by Merino, Luis Antonio
Publication:
. p. 69-72
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274. |
El gran desafío de la cadena láctea brasileña: La emergencia de los microorganismos psicrotróficos
by Mendonca Soares, Vanessa
Publication:
. p. 8-20
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275. |
Aplicaciones de la nanotecnología en la producción de leche
by Mello Brandao, Humberto de
Publication:
. p. 44-47
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276. |
El sodio en el nuevo rotulado nutricional
by Melgarejo, Martha
Publication:
. p. 20-24
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277. |
Bebidas energéticas: Respuestas a algunos interrogantes
by Melgarejo, Martha
Publication:
. p. 34-38
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278. |
Muestreo de alimentos
by Meier, Corina E.
Publication:
. p. 62-68
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279. |
Características microbiológicas de quesos de leche de oveja elaborados con dos tecnologías diferentes
by Medina, R.
Publication:
. p. 46-49
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280. |
GAT- Grupo de asistencia técnicaS.R.L.
by Mauricci, Juan
Publication:
. p. 14-17
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281. |
GAT - Grupo de Asistencia Técnica S.R.L.
by Mauricci, Juan J.
Publication:
. p. 26-29
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282. |
Relación entre análisis químicos y sensoriales en aceites de oliva de la Provincia de San Juan /
by Mattar, Susana B.
Publication:
. p. 50-56 ;
, Incluye : referencias bibliográficas p. 56.
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283. |
Acrilamida en alimentos, ¿un cancerígeno potencial?
by Masson Salaue, Lilia
Publication:
. p. 36-39
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284. |
Bacterias coliformes y ausencia de Echericha coli en yerba mate envasada comercializada en Posadas, Misiones
by Marucci, Raúl
Publication:
. p. 62-64
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285. |
HACCP en un establecimiento de elaboración y servicio de comidas con el enfoque de la norma ISO 9001:2000
by Marucci, Patricia Liliana
Publication:
. p. 55-61
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286. |
Envasado de alimentos. Funciones, materiales y aspectos ambientales
by Marsh, Kenneth
Publication:
. p. 8-20
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287. |
Envasado de alimentos. Funciones materiales y aspectos ambientales
by Marsh, Kenneth
Publication:
. p. 8-18
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288. |
Determinación de la capacidad antioxidante total y el contenido de polifenoles en diversas frutas /
by Markowski, I.
Publication:
. p. 54-58
, Incluye : referencias bibliográficas p. 58.
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289. |
Productos elaborados a base de tofu, propiedades físico-químicas, aceptabilidad y evaluación /
by Mariyuki Oshiro, Javier
Publication:
. p. 50-55 :
, Diseño y estudio de alimentos novedosos utilizando tofu (queso de soja). | Incluye : bibliografía p. 55.
28 X 19 cm.
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290. |
Suplementos dietarios, usos y abusos /
by Marinozzi, Darío
Publication:
. p. 17
, <Tomo encuadernado 2011-2012.>
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291. |
El sector en la Argentina
by Marginet Campos, José L.
Publication:
. p. 16-19
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292. |
Requisitos que deben cumplir las plantas lácteas para exportar sus productos
by Marelli, Ernesto
Publication:
. p. 14-16
Availability:
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293. |
La refinación del aceite de oliva argentino en Catamarca
by Mansilla, S.
Publication:
. p. 58-60
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294. |
Productos alimenticios elaborados a partir de miel de caña : valoración nutricional, características organolépticas, aceptabilidad y satifacción en escolares /
by Mansevigi, Agostina María
Publication:
. p. 50-55 :
, La miel de caña -materia prima que se utilizó en este trabajo- se obtiene a partir del jugo de caña por cocción y contracocción. Si bien existen escasas referencias sobre sus propiedades y beneficios, tampoco están demasiado difundidas localmente. A diferencia de las melazas, que son un subproducto industrial de los ingenios en los que se elabora azúcar de mesa (sacarosa), la miel de caña es elaborada por pequeños productores, por lo que su producción constituye una herramienta útil para la promoción comunitaria de ese grupo social. En este trabajo hubo un destacado apoyo del INTA para la elaboración, comercialización y consumo de este producto alimenticio tan saludable y que por sus características tiene potencialidades de promoción a nivel provincial y nacional.
28 x 19 cm.
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295. |
Inhibición del radical superóxido por extractos vegetales
by Manini, Celina
Publication:
. p. 54-56
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296. |
Producción de pectinasas por Aspergillus niger usando depresores de la actividad de agua
by Maldonado, M.C.
Publication:
. p. 52-54
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297. |
Certificación Halal: Garantía de calidad, pasaporte de exportación
by Made, Julio H.
Publication:
. p. 28-29
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298. |
Evaluación nutricional, microbiológica y sensorial del mijo y productos elaborados a partir de harina de mijo
by López, Silvia
Publication:
. p. 54-59
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299. |
Diseño de un sistema de BPM en una fábrica de quesos
by López, Sebastián
Publication:
. p. 41-44
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300. |
Detección y cuantificación de trigo pan/trigo candeal en pastas secas comerciales analizadas en 2003-2004 y en 2007
by López, Laura Beatriz
Publication:
. p. 66-69
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