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31. |
Diseño de un establecimiento elaborador de productos panificados fermentados aptos para celíacos /
by Bachmann, Paula
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2023
. 138 p. ;
, Autorizada por sus autoras.
Date:2023
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32. |
Análisis de la diversidad alimentaria de la población mayor a dos años con enfermedad celíaca en Argentina, relevada en la ENNYS 2018- 2019 /
by Argento, Yuliana Daniela
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2023
. 70 p. ;
, Tesina no autorizada por las autoras para publicar en RIUCEL.
Date:2023
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33. |
Evaluación del grado de satisfacción y determinación de la absorción lipídica en la cocción por fritura de un rebozado a base de copos de maíz apto para celíacos /
by Amadio, María de Luján
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2016
. 61 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2016
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34. |
Productos cárnicos con almidón : una alternativa para la población celíaca /
Publication:
. p. 41-44 :
28 x 20 cm.
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35. |
Gastronomía sin gluten.
Publication:
Rosario (AG) : ACELA, | Asistencia al Celíaco de Argentina, 2015
. 46 p. :
21 x 18 cm.
Date:2015
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36. |
XXI Encuentro Anual de Nutricionista : Buenos Aires, 13 de agosto de 2014. Resúmenes de las comunidades orales y en poster /
Publication:
. p. 23-34 :
, Atún M. C. Consejería nutricional en estaciones saludables. | Temprano M. Evolución del estado nutricional en adultos celíacos según la forma de presentación de la enfermedad. | Colombo ME. Identificación de saberes en una población vegetariana y su vinculación con la consulta al licenciado nutrición | Tovo M. Valoración del estado nutricional y descripción de hábitos relacionados con el riesgo de desarrollar sobrepeso y obesidad en adolescentes : comparación entre dos escuelas de gestión pública y privada en la localidad de Tortuguitas, provincia de Buenos Aires | Laboronnie C. Valoración del estado nutricional y descripción de hábitos relacionados con el riesgo de desarrollo sobrepeso y obesidad en el personal del Hospital Tornú, | Martínez A. L.Desayuno Desayuno, calidad nutricional y porcentaje de ingesta de calcio proveniente de lácteos en alumnos de 2do año de la escuela UNS. | Ravanelli B. Cultura en inocuidad : diseño y validación de un cuestionario para su evaluación. | Alitta A. V. Pautas de elección de jóvenes y adultos que siguen una alimentación vegetariana. | Estado nutricional de alumnos de la Licenciatura en nutrición de UBA. Estudio comparativo en cortes transversales con un intervalo de 8 años. | Castro Citera PA. Datos de composición química de alimentos en Argentina. Revisión sistemática de la literatura y herramienta de búsqueda en la web Elorriaga N. | Belloni R. Hábitos y práctica en adolescentes de población rural y urbana. | Mehring J. Cambio en la calidad nutricional de colaciones de niños preescolares al implementar una intervención educativa. | Karavaski N. E. Caracterización de la intervención nutricional previa en pacientes con enfermedades crónicas no transmisibles internados en el hospital Británico de Bs. As. entre diciembre del 2013 y abril del 2014. | Rossi M. C. Estado nutricional de escolares y su relación con variables socio económicas. | Rubinstein A. L. Evaluación del impacto sanitario y económico de las políticas para eliminar las grasas trans en Argentina. | Squillace MC. Estimación cualitativa del consumo de sodio y sal por un grupo de mujeres adultas argentinas.
Análisis de la yodación de las sales más consumidas.
28 x 20 cm.
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37. |
Informe final del grupo de estudio de enfermedad celíaca /
Publication:
. p. 31-41 ;
, Incluye : referencias bibliográficas p. 41.
28 x 20 cm.
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38. |
Nuevo laboratorio en Cuyo para la determinación de gluten en alimentos /
Publication:
. p. 16-17 ;
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39. |
Monitoreo de productos libres de gluten en Córdoba, Argentina, 2008-2010 /
Publication:
. p. 42-46 ;
, Incluye : referencias bibliográficas p. 46.
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40. |
Resúmenes del XIX Encuentro Anual de Nutricionistas. Categoría Trabajo de Investigación "Hidratación y su impacto en la salud" /
Publication:
. p. 37-58 ;
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41. |
Resúmenes del XVIII Encuentro Anual de Nutricionistas. Categoría Relato de Experiencia. /
Publication:
. p. 41-46.
, Creencias sobre la lactancia materna y alimentación complementaria. Del campo a la mesa: integrando conceptos de alimentación saludable, cadena productiva y producción sustentable en un programa educativo. "Decisiones a la hora de comer" experiencia de trabajo y reflexión acerca del derecho a la alimentación, la seguridad y la soberanía alimentaria con comunidades. Mi comida favorita... las voces de los niñ@s y la alimentación en los diferentes ámbitos. Optimización del lactario central. Programa de alimentación saludable y prácticas de salud pública: una experiencia de una década. Diseño de un leudante químico en sodio para preparaciones para la comunidad celíaca.
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42. |
Resúmenes del XVIII Encuentro Anual de Nutricionistas. Categoría de Trabajo Científico.
Publication:
. p. 35-40.
, Absorción lipídica en berenjenas rebozadas. Consumo de bebidas cariogénicas y presencia de erosión ácida en niños. Contenido de Vitamina C en variedad de papas fritas en aceite de oliva y aceite de girasol. Distintos tipos de conocimientos que poseen y utilizan los consumidores al momento de adquirir alimentos en distintos tipos de canales de comercialización. Donde están y porqué son importantes las calorías dispensables en la revisión de Guías Alimentarias Argentinas (GAPA)? Efectos de los probióticos sobre el colesterol plasmático. Desarrollo de Gallentinas: galletitas de jengibre con sustitución parcial de harina de trigo por harina de arroz y lenteja. Estudio preliminar: patologías gingivo-periodontales y consumo de vitamina C y calcio en la población celíaca. Factores predictores del descenso del peso corporal en mujeres adultas con sobrepeso y obesidad. Prevalencia de riesgo de desnutrición severa según Criterios Espen. Resultados preliminares. Sustitutos de grasas en la industria alimentaria. Velocidad de ganancia de peso y tipo de alimentación en el primer semestre de vida: su correlación entre sí y con el índice de masa corporal entre los 3 y 5 años de edad.
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43. |
Diseño de un leudante químico bajo en sodio para preparaciones para la comunidad celíaca /
Publication:
. p. 32-34.
, Incluye : bibliografía p. 34.
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