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61. |
Guía para las buenas prácticas de manufactura y manual de análisis de riesgos y puntos críticos de control /
Publication:
Buenos Aires : El Obrador G + D, 1997
. 108 p. :
, Esta edición cuenta con el auspicio de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Nación. | Incluye : bibliografía p. 107.
24 x 18 cm.
Date:1997
Availability:
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62. |
Manual de calidad : daños y defectos comerciales /
Publication:
Rosario (AG) : Bolsa de Comercio de Rosario,
. 16 p. :
30 x 21 cm.
Availability:
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63. |
Evolución de fitoquímicos, poder antirradicalario y color durante el almacenamiento de pulpa de arándano /
Publication:
. p. 56-61 :
, Incluye : bibliografía p. 61.
28 x 19 cm.
Availability:
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64. |
Química de los alimentos /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 2000
. v-xvi, 1258 p. :
, Se unificó en la misma BN por criterio de la biblioteca.
27 x 21 cm.
Date:2000
Availability:
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65. |
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 1998
. v-xv, 714 p. :
24 x 17 cm.
Date:1998
Availability:
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66. |
Alimentos congelados : procesado y distribución /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1990
. v-xix, 184 p. :
, Incluye : lista de miembros del grupo de trabajo "alimentos congelados". | Bibliografía p. 175.
24 x 17 cm.
Date:1990
Availability:
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67. |
Enlatado de pescado y carne /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1999
. v-xv, 336 p. :
24 x 16 cm.
Date:1999
Availability:
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68. |
Introducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1999
. v-xii, 240 p. :
24 x 17 cm.
Date:1999
Availability:
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69. |
Evolución de fitoquímicos, poder antirradicalario y color durante el almacenamiento de pulpa de arándanos /
Publication:
. p. 56-61 :
, Incluye : bibliografía
28 x 19 cm.
Availability:
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70. |
El pescado y las industrias derivadas de la pesca
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1965
. 392 p. :
, Incluye : ilustraciones.
24 x 17 cm.
Date:1965
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