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91. |
Atlas de alimentos /
Publication:
Córdoba (AG) : Universidad Nacional de Córdoba, | UNC, 2007
. 81 p. :
, Incluye : Abreviaturas y expresiones.
17 x 25 cm.
Date:2007
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92. |
Norma Argentina IRAM 5510. ISO 662 : aceites y grasas vegetales y animales. Determinación de la humedad y del contenido de materias volátiles /
Publication:
Buenos Aires : Instituto Argentino de Normalización y Certificación, | IRAM, 2005
. 13 p. :
, Corresponde a la revisión de la edición de octubre de 1980, la que esta tercerea edición anula y reemplaza.
30 x 21 cm.
Date:2005
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93. |
Norma Argentina IRAM 5503 : aceites y grasas vegetales y animales. Determinación del color mediante el colorímetro Lovibond /
Publication:
Buenos Aires : Instituto Argentino de Normalización y Certificación, | IRAM, 2000
. 15 p. ;
, Corresponde a la revisión de la norma IRAM 5503:1987.
30 x 21 cm.
Date:2000
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94. |
Norma IRAM 23 034/1974 : residuos de plaguicidas. Método de determinación cuantitativa de hexaclorobenceno en cereales, oleaginosas, grasas y aceite vegetales y animales y sus subproductos /
Publication:
Buenos Aires : IRAM, 1974
. 4 p.
30 x 21 cm.
Date:1974
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95. |
Norma Argentina IRAM 5592 : aceites vegetales. Determinación del sedimento. Método gravimétrico PAT modificado /
Publication:
Buenos Aires : IRAM, 2007
. 11 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2007
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96. |
Norma IRAM 5 595 junio 1980 : aceites vegetales y animales. Ensayo de enturbiamiento /
Publication:
Buenos Aires : IRAM, 2012
. 5 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2012
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97. |
Norma Argentina IRAM 5670 : aceites vegetales. Determinación de pigmentos clorofilicos totales en aceites crudos y crudos desgomados /
Publication:
Buenos Aires : IRAM, 2013
. 11 p.
30 x 21 cm.
Date:2013
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98. |
Norma IRAM 5 551 septiembre 1969 : grasas animales y aceites vegetales. Método de determinación del índice de peróxido /
Publication:
Buenos Aires : IRAM, 1969
. 5 p. ;
30 x 21 cm.
Date:1969
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99. |
Norma Argentina IRAM 5541 : aceites vegetales. Determinación de la masa del aceite contenido en un tanque /
Publication:
Buenos Aires : IRAM, 2008
. 12 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2008
Availability:
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100. |
Norma Argentina IRAM 5521 : aceites vegetales. Determinación del sedimento por centrifugación /
Publication:
Buenos Aires : IRAM, 2000
. 11 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2000
Availability:
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101. |
Norma IRAM 5 512 diciembre de 1988 : aceite vegetales grasas y oleinas. Método para determinación de la acidez /
Publication:
Buenos Aires : IRAM, 1988
. 9 p. ;
30 x 21 cm.
Date:1988
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102. |
Riqueza latente : otra mirada sobre el desarrollo rural = Outro enfoque sobre o desenvolvimento rural /
Publication:
Buenos Aires : Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, 2008
. 213 p. :
Date:2008
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103. |
Innovación y propiedad intelectual en mejoramiento vegetal y biotecnología agrícola : estudio interdisciplinar y propuestas para la Argentina /
Publication:
Buenos Aires : CPI, 2006
. 783 p. :
23 x 15 cm.
Date:2006
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104. |
A y G : aceites y grasas. Libro 15º Aniversario : recopilación de artículos técnicos. ediciones 42 a 60 - 2000/2005. T.IV y T.V /
Publication:
Rosario (AG) : ASAGA, 2005
. 2 t.. ;
Date:2005
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105. |
Revisión del marco nacional sobre bioseguridad en Argentina /
Publication:
Buenos Aires : SAGPyA, 2005
. 242 p. :
28 x 20 cm. +
Date:2005
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106. |
Dos siglos de economía argentina (1810-2004) : historia argentina en cifras /
Publication:
Buenos Aires (AR) : El Ateneo : | Fundación Norte y Sur, 2005
. 692 p. :
, Incluye : bibliografía
27 x 21 cm.
Date:2005
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107. |
A y G : aceites y grasas. Libro 10º Aniversario : recopilación de artículos técnicos. Ediciones 1 a 41 -1990/2000 /
Publication:
Rosario (AG) : Asociación Argentina de Grasas y Aceites, 2001
. 3 t. ;
, La biblioteca posee los tomos del 10ª Aniversario 1990/2000, los tomos I al III y del 15ª Aniversario 2000/2005, los tomos IV y V.
Date:2001
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108. |
Food flavorings /
Publication:
Gaithersburg (US) : Aspen, 1999
. iii-xviii, 460 p. :
23 x 15 cm.
Date:1999
Availability:
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109. |
Methods to asses quality and stability of oils and fat-containing foods /
Publication:
Champaign (US) : AOCS, 1995
. 220 p. :
23 x 15 cm.
Date:1995
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110. |
Elementos de tecnología de los alimentos /
Publication:
México : Compañía Editorial Continental, 1999
. 783 p. :
24 x 17 cm.
Date:1999
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111. |
Química de los alimentos /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 2000
. v-xvi, 1258 p. :
, Se unificó en la misma BN por criterio de la biblioteca.
27 x 21 cm.
Date:2000
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112. |
Fabricación y utilización industrial del chocolate /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1988
. v-xviii, 432 p. :
24 x 17 cm.
Date:1988
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113. |
Tópicos de ecología contemporánea /
Publication:
México : Fondo de Cultura Económica, 1979
. 187 p. :
, Incluye : bibliografía al final de cada capítulo. | Indice de autores. | Indice analítico.
21 x 14 cm.
Date:1979
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114. |
Tecnología de los alimentos congelados /
Publication:
Madrid : A. Madrid Vicente, 1994
. 379 p. :
24 x 17 cm.
Date:1994
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115. |
Microbiología alimentaria /
Publication:
Zaragoza : Acribia , 1995
. 2 v. :
, V.1 del año 1994. V.2 del año 1995.
24 x 16 cm.
Date:1995
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116. |
Yerba mate (Ilex Paraguariensis)
Publication:
. p. 62-63 ;
28 x 21 cm
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117. |
Té (Camelia sinensis)
Publication:
. p. 60-61 ;
28 x 21 cm
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118. |
Aceite de soja
Publication:
. p. 17-18 :
28 x 21 cm
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119. |
Aceite de oliva
Publication:
. p. 14-16 :
28 x 21 cm
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120. |
Aceite de Maní
Publication:
. p. 12-13 :
28 x 21 cm
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