Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana / [editado por] Adrian R. Eley ; [traducción por] Juan Luís de la Fuente. Impreso
Tipo de material:
Archivo de ordenadorIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1994.Descripción: v-xii, 208 p. : il. ; 24 x 17 cmISBN: - ISBN 84-200-0762-5
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Libros
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Biblioteca Thomas Wood Estantería general | 613.2.099 I61 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.:1 | Disponible | U2266 |
Incluye : bibliografía p. 197-198.
Índice alfabético p. 199-208.
Intoxicación alimentaria de origen microbiano y de carácter tóxico.
Control micro biológico de la producción de alimentos.
Clasificación de los alimentos en seguros y peligrosos.
LN
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