Sensory evaluation of food : principles and practices / Harry T. Lawless ; Hildegarde Heymann. Impreso
Tipo de material:
Archivo de ordenadorIdioma: Inglés Detalles de publicación: Maryland (US) : Aspen, 1999.Descripción: vii-xvii, 827 p. : il. ; 25 x 17 cmISBN: - 0-8342-1752-X
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Libros
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Biblioteca Thomas Wood Estantería general | 543.92:641 L31 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.:1 | Disponible | U4288 |
Fundamentos fisiológicos y psicológicos de la función sensorial.
ITA
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