UCEL Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Rosario
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1. Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos / by Barbosa-Cánovas, Gustavo V. Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 2000 . 153 p. : 24 x 17 cm. Date:2000 Availability: No items available:

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2. Campos de pulsos eléctricos (PEF) en bebidas lácteas by Barbosa-Cánovas, Gustavo V. Publication: . p. 22-25 Availability: No items available:

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3. Conservación no térmica de alimentos /   Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1999 . vii-xiv, 280 p. : 24 x 16 cm. Date:1999 Availability: No items available:

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4. Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria /   Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 2000 . v-vii, 283 p. : , Dado de baja U8040 control de inventario 2005. 24 x 16 cm. Date:2000 Availability: No items available:

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