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Eliminación de glucosa en huevo líquido por vía enzimática Impreso por

Idioma: Español En: Invenio: Revista de Investigación Académica. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano UCEL Rosario ; 2005 Año 8 ; n. 14; junio 2005

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Cuantificación de huevo en fideos secos según metodo electroforético (SDS PAGE) Impreso por

; Formato: electrónico

Idioma: Español En: Diaeta Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas Capital Federal ; 2011 Vol. 29 ; n. 135

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Proteínas alimentarias : bioquímica, propiedades funcionales, valor nutricional, modificaciones químicas / Jean Claude Cheftel [y otros] ; [traducción por] Francisco López Capont. Impreso por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia , 1989

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Tecnología de la congelación de los alimentos / Zbigniew Gruda [y otro] ; [traducción por] Jaime Esaín Escobar. por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, [19--?]

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

Huevo pasteurizado en polvo / Impreso Juliana Ansaldi [y otros]. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2009

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Implementación de una línea de huevo líquido pasteurizado e incorporación de mejoras en la actual línea de huevo en polvo / Impreso Luciana Acosta [y otras]. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2011

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Atlas de alimentos / Alicia Navarro [y otros]. Impreso por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Córdoba (AG) : Universidad Nacional de Córdoba, UNC, 2007

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

Detección de alérgenos de huevo en fideos secos por método de elisa. / María Julieta Binaghi [y otros]. por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español En: Diaeta Capital Federal : Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas, 2012. V.30 ; n. 139 ; abril, mayo, junio de 2012.

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Thomas Wood: No para préstamo (1).

Ampliación planta procesadora de huevo líquido / Nicolás Mezio. por

Mezio, Nicolás

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2016

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

10.

Evaluación del contenido de calcio y el grado de aceptación de una bebida fermentada con kéfir a partir de jugo de naranja y agua potable, fortificada con calcio utilizando cáscara de huevo / María Eugenia Chulibert. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AR) : s.n., 2016

Nota de disertación: Licenciado en Nutrición.Universidad del Centro Educativo Latinoamericano.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

11.

Técnicas del manejo de los alimentos / María Rita Garda. por

Garda, María Rita

Series Manuales

Edición: 3a ed.

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Ciudad Autónoma de Buenos Aires : EUDEBA , 2016

Recursos en línea:

Haga clic para acceso en línea

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

12.

Planta elaboradora de fideos al huevo / Delfina Milanesio [y otra]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s.n., 2023; Noviembre de 2023

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

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